辣菜脯潮州魚蛋米粉 中式食譜

辣菜脯潮州魚蛋米粉
辣菜脯潮州魚蛋米粉


魚蛋麵在家煮唔一定tur,裝飾一下再加用靚靚材料其實都可以好吸引😎話說呢2個幾星期👩🏽回鄉了,這幾天的生活都超級繁忙,不過都非常之珍惜可以每日同👶🏻獨處的時光🥰Anyways無咩時間認真煮飯都係煮一啲簡單菜式為主😽今次響九龍城買了肥牛和新鮮製造潮州魚蛋蝦棗💞食得出非常之足料,簡簡單單非常之好食!happy happy☺️

士多啤梨蜜味蒜香豬柳 中式食譜

士多啤梨蜜味蒜香豬柳
士多啤梨蜜味蒜香豬柳


So good that my boys like it so much☺️甜甜地小朋友一定鍾意食架喇💕記得去豬肉檔買豬柳部位!超級淋切到一口size好易食!油炸一定會係最好食的做法,如果真係唔想開油炸,可以用氣炸/焗/半煎炸👌🏻

櫻花蝦臘腸煲仔飯 中式食譜

櫻花蝦臘腸煲仔飯
櫻花蝦臘腸煲仔飯


Easy HK style claypot rice at home with crispy rice at the bottom! 🍂🍁 今次想主打講飯焦!頭幾次煮建議用簡單啲嘅材料如臘腸、臘肉或潤腸等!如果整雞或者肉餅,因為會出水,亦會怕食材煮得太熟,會更難控制飯焦的成功率😗今次用咗傳統煲仔飯瓦煲!街市雜貨店$28一個,上年買個個用咗20次左右裂了😂不過價錢已反映了!雖然唔耐用,但係好有風味,推薦喔❤️‍🔥

魚湯白胡椒蘿蔔豆腐浸花甲 湯水食譜

魚湯白胡椒蘿蔔豆腐浸花甲
魚湯白胡椒蘿蔔豆腐浸花甲


30秒學會 今次又改良咗一次呢個餸💕加入了白胡椒和白蘿蔔!超級鮮甜好吃💙絕對係多功能菜式,因為可以當湯飲又有得食埋啲蜆🤍今次用了剝皮魚去煲的奶白魚湯!勁鮮甜🍼個湯好好飲煲完花甲更加鮮甜!個魚湯煲完豆腐同白蘿蔔之後,落花甲之前就留少少俾👶🏻飲!超有益♥️之後先攞嚟煮花甲!大細都食到舔舔脷♥️我超鍾意食芫荽!最後加咗白胡椒🤣有人問我係唔係花甲有沙😂唔係喔白胡椒來的😆

簡易版荷葉蒸羔蟹臘味飯 中式食譜

簡易版荷葉蒸羔蟹臘味飯
簡易版荷葉蒸羔蟹臘味飯


秋天悄悄的來到🍂非常之適合食蟹和臘味飯💕簡單版就是用電飯煲煲糯米和白飯之後才和臘味一起炒勻!當然沒有生炒臘味飯那麼煙韌乾身有口感,就方便來說味道都非常不錯☺️有冇人好似我一樣勁鍾意食臘腸😂向街市買了超靚的半肥瘦本地臘腸🫶🏻除咗海鮮檔我都非常鍾意睇乾貨檔!

蜜味黑椒牛仔骨煲 中式食譜

蜜味黑椒牛仔骨煲
蜜味黑椒牛仔骨煲


其實呢個餸2個星期前先整過一次!今次加咗少少蜜糖落去更加好食🤣不過唔鍾意太甜都可以skip🥰Video之前個個大排檔post已經post過,想睇片可以參考返🫶🏻有人反映牛仔骨成日都會煮到好硬,今次分享一下我的心得💕

超簡單三杯雞翼煲 中式食譜

超簡單三杯雞翼煲
超簡單三杯雞翼煲


超易整😍最緊要收汁要有耐性就煮到呢個效果,初初煮係會好水!慢慢煮落去就會開始收汁!送飯一流😋我呢個較左做少油版,唔想落咁多油😚用雞翼十分方便😝如果想小朋友都食可以唔落米酒,用水取代☺️九層塔可以在泰式香料店或者大型超級市場都可以找到💕I got my fresh Basil at $5🫶🏻

黏嘴滷肉飯 台式食譜

黏嘴滷肉飯
黏嘴滷肉飯


仲整埋小童版本!超級好食🥺我個仔清晒碗!做呀媽就會知…小朋友清碗絕對比老公清碗滿足100倍😌多轉換食材或菜式有助提升小朋友對進食的興趣!這個食譜參考了 @e.g.kitchen 的煮食天書💕根據象廚之正確台式做法,是要用到豬皮油而不是五花肉😳好可惜實在太難找了🤣我只好用五花肉,所以並非正宗台式版本😜


👶🏻: 兒童版本省卻了五花肉,用免治豬肉取代,直接炒香,米酒省卻,生抽用兒童減鹽豉油取代,而生抽和糖份量不用落那麼多,烹調時間亦都可以減半!兒童食譜的調味其實沒有一個標準,全部都可隨自己的小朋友年齡而加減😊