🧊𝙅𝙖𝙥𝙖𝙣𝙚𝙨𝙚 𝙘𝙤𝙡𝙙 𝙙𝙖𝙣 𝙙𝙖𝙣 𝙪𝙙𝙤𝙣 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙨𝙤𝙮 𝙢𝙞𝙡𝙠
日本食過嘅一個烏冬💖超級簡單，撈一撈就搞掂🥹不過我驚唔夠飽，所以都要炒啲豬肉碎😍豬肉碎俾心機炒到焦糖化同脆身！記得要買無糖豆乳🩵可以用素麵或者任何麵條都得！
日式豆乳擔擔凍烏冬 日式食譜
台式蒜香蔥花雞肉煮蜆湯 湯水食譜
🌧️ 𝙏𝙖𝙞𝙬𝙖𝙣𝙚𝙨𝙚 𝙨𝙩𝙮𝙡𝙚 𝙘𝙡𝙖𝙢𝙨 𝙖𝙣𝙙 𝙘𝙝𝙞𝙘𝙠𝙚𝙣 𝙜𝙖𝙧𝙡𝙞𝙘 𝙨𝙤𝙪𝙥
七月落咗差唔多成個月雨🥺八月第一個weekend都係狂落雨所以我決定沉浸式喺屋企煮飯😂呢個湯勁簡單，煮出嚟非常鮮甜～啱晒呆在家中嘅日子🩵
意式橄欖油涼拌三文魚 西式食譜
🇮🇹𝙎𝙖𝙡𝙢𝙤𝙣 𝙘𝙖𝙧𝙥𝙖𝙘𝙘𝙞𝙤
Super easy cold dish🩷完全冇技巧～三文魚一定要買超級市場刺身三文魚🥳我再加咗車厘茄同埋青瓜片！然後加咗小青桔～最後加咗初榨橄欖油，檸檬汁鹽同黑椒！加埋三文魚子更加好食😌🧡5分鐘就整好嘅高級感超高嘅菜式😗💖
法式小館風煎牛扒配忌廉蘑菇汁 西式食譜
🇫🇷 𝙁𝙧𝙚𝙣𝙘𝙝 𝙗𝙞𝙨𝙩𝙧𝙤 𝙛𝙧𝙞𝙚𝙙 𝙨𝙩𝙚𝙖𝙠 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙢𝙪𝙨𝙝𝙧𝙤𝙤𝙢 𝙘𝙧𝙚𝙖𝙢 𝙨𝙖𝙪𝙘𝙚
今次要處理呢塊勁厚嘅T bone😂於是用咗先焗後煎嘅方法～reverse sear method～成功保持中心粉紅色冇出血，但係表面脆脆😍背後就係一支溫度計！！一定要有佢先至整到呢個效果😆原理係放入焗爐低溫將牛扒焗至最後理想溫度減8度，然後再放入鑊中大火煎脆表面和提溫至理想溫度～配埋忌廉和蘑菇汁超好食💖🥩厚牛扒處理比較麻煩，但係肉質鮮嫩，非常Juicy😎
排毒美顏意式蔬菜湯 西式食譜
🇮🇹 𝘿𝙚𝙩𝙤𝙭 𝙄𝙩𝙖𝙡𝙞𝙖𝙣 𝙝𝙚𝙖𝙡𝙩𝙝𝙮 𝙫𝙚𝙜𝙚𝙩𝙖𝙗𝙡𝙚 𝙨𝙤𝙪𝙥
呢個湯其實我煮咗好多年！不過上一次寫食譜已經係六年前了🥺一次過飲晒唔同顏色嘅蔬菜精華，健康天然💕人大了就開始意識到健康飲食的重要性，所以我久唔久的晚餐都會用呢個排毒湯取代～飽肚低脂健康有營養，排走宿便增強抵抗力💖
港式魚蛋魚片河 中式食譜
🇭🇰𝙃𝙆 𝙨𝙩𝙮𝙡𝙚 𝙛𝙞𝙨𝙝 𝙗𝙖𝙡𝙡 𝙧𝙞𝙘𝙚 𝙣𝙤𝙤𝙙𝙡𝙚𝙨
有啲嘢真係唔會自己喺屋企整！就好似魚蛋魚片咁😂不過每次食魚蛋魚片，我一定會買新鮮純魚肉製造嘅靚材料～除咗夏銘記呢一間九龍城德興魚蛋我都好鍾意😍今次買埋佢嘅新鮮魚湯，返屋企去整呢個河粉💖簡簡單單就一個晚餐～佢嘅炸魚皮係勁厚身嗰隻，用咗黃鱔皮去炸！唔係好多地方可以食到呢個味道🥺睇過關於人手整新鮮魚蛋魚片嘅片，就好欣賞呢個工藝🎶
小朋友最愛蜜汁煎豬扒 中式食譜
🐷 𝙆𝙞𝙙𝙨 𝙛𝙖𝙫 𝙝𝙤𝙣𝙚𝙮 𝙥𝙖𝙣 𝙛𝙧𝙞𝙚𝙙 𝙥𝙤𝙧𝙠 𝙘𝙝𝙤𝙥
想小朋友成長幸福，其中一樣嘢就係提供好嘅伙食😎所以我成日都會好俾心機諗小朋友食譜～😍每日食多啲多元化嘅嘢，小朋友唔會悶，亦都可以吸收多啲唔同營養😌唔計醃肉， 10分鐘搞掂！！剪到一條條咁等佢哋自己用叉吉嚟食🧡🧡🧡
零技巧低脂花甲金菇煲 中式食譜
𝙀𝙛𝙛𝙤𝙧𝙩𝙡𝙚𝙨𝙨 𝙡𝙤𝙬 𝙛𝙖𝙩 𝙨𝙚𝙖𝙛𝙤𝙤𝙙 𝙥𝙤𝙩
20秒學識！成件事都勁簡單，但係又勁好食～～金菇朔晒新鮮花甲嘅汁！再落咗少少味醂去提升味道💕😆為咗達到低脂效果，冇用油！食多多都唔驚太肥😚大家可以轉做自己鍾意嘅海鮮～
日式麵豉忌廉煙肉意粉 日式食譜
🇯🇵 𝙅𝙖𝙥𝙖𝙣𝙚𝙨𝙚 𝙢𝙞𝙨𝙤 𝙘𝙧𝙚𝙖𝙢𝙮 𝙥𝙖𝙨𝙩𝙖
喺日本食過嘅一隻意粉，原來麵豉同忌廉一齊煮都好夾🩵再加埋紫菜絲和本菇，成件事更加入和風～我個仔勁鍾意✌🏻
▶️用細火將煙肉煎香，煎到出油之後用煙肉嘅油嚟炒本菇
▶️Cooking cream 如果用pasta cream效果會更加濃厚！
陳皮冬瓜鴨腿湯飯 中式食譜
🦆𝙒𝙞𝙣𝙩𝙚𝙧 𝙢𝙚𝙡𝙤𝙣 𝙧𝙤𝙖𝙨𝙩𝙚𝙙 𝙙𝙪𝙘𝙠 𝙧𝙞𝙘𝙚 𝙞𝙣 𝙨𝙤𝙪𝙥
My summer comfort soup❣️成個湯底都勁好飲，充滿咗鴨油香同陳皮味😍大大大推介嘅一個食譜～特別係比鍾意食湯飯嘅你！夏天用呢個湯，加埋冬瓜同埋菇，一啲都唔會覺得油膩～解暑湯飯🩵🩵🩵
➡️今次買咗半隻燒鴨$70，差唔多可以煲到四碗湯飯😚
➡️夜香花落咗個味會好似冬瓜盅嘅味道，更加香更加好食，但係如果真係搵唔到，可以唔落～～
Beti's Kitchen 簡易食譜分享 