𝙈𝙚𝙡𝙩-𝙞𝙣-𝙔𝙤𝙪-𝙈𝙤𝙪𝙩𝙝 𝙃𝙖𝙠𝙠𝙖 𝙋𝙧𝙚𝙨𝙚𝙧𝙫𝙚𝙙 𝙈𝙪𝙨𝙩𝙖𝙧𝙙 𝙂𝙧𝙚𝙚𝙣𝙨 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙋𝙤𝙧𝙠 𝘽𝙚𝙡𝙡𝙮
梅菜扣肉，絕對係客家經典菜式入面最講究「時間同耐性」嘅工藝品。由五花肉嘅汆水、上色、走油，到同鹹香回甘嘅梅菜緊密結合、文火慢蒸，每一個步驟都承傳住客家人嘅智慧同心機。當你將蒸好嘅扣肉完美翻轉上碟、淋上精華醬汁嗰一刻，油脂同梅菜香撲鼻而來——呢種入口即化嘅極致美味，就係時間最好嘅回報🤎
入口即溶梅菜扣肉 中式食譜
豬
經典絲滑carbonara 西式食譜
🇮🇹 𝘾𝙡𝙖𝙨𝙨𝙞𝙘 𝙎𝙞𝙡𝙠𝙮 𝘾𝙖𝙧𝙗𝙤𝙣𝙖𝙧𝙖
<改良版>寫咗好多年嘅食譜☺️還記得吃過最好吃的carbonara是在某個冬天，在威尼斯一條後巷，一間當地人推薦的小餐館裡🤤每一條意粉都沾上熱濃濃濃的蛋汁，到今日還記得那個味道！真正的carbonara材料簡單得很，只有煙肉，蛋，黑椒和芝士！困難在於如何把意粉本身的溫度去把蛋汁煮至濃厚而掛汁，但係又唔會煮熟啲蛋😆💛
電飯煲日式豚角煮 日式食譜
🐷𝙍𝙞𝙘𝙚 𝘾𝙤𝙤𝙠𝙚𝙧 𝙅𝙖𝙥𝙖𝙣𝙚𝙨𝙚 𝘽𝙧𝙖𝙞𝙨𝙚𝙙 𝙋𝙤𝙧𝙠 𝙎𝙤𝙛𝙩 𝘽𝙤𝙣𝙚
之前喺餐廳食過呢道菜，覺得味道麻麻地，自己用電飯煲整，點知效果竟然仲正同入味！🤤 我今次用豬軟骨，因為煮出嚟中間條軟骨軟糯綿密，咬到勁有口感，一夾就甩～✌🏻 如果大家唔想炆咁耐，換成豬腩肉一樣咁正🐷
韓式蜜糖蘋果醬煮豬肋排 韓式食譜
🇰🇷 𝙆𝙤𝙧𝙚𝙖𝙣 𝙃𝙤𝙣𝙚𝙮 𝘼𝙥𝙥𝙡𝙚 𝘽𝙧𝙖𝙞𝙨𝙚𝙙 𝙋𝙤𝙧𝙠 𝙍𝙞𝙗𝙨
充滿果香嘅一個菜式！大推介嘅新產品😍今次試咗用佢整豬肋排，15分鐘已經超腍同埋骨肉分離🫶🏻再用多5分鐘去收汁同煮年糕💖個汁底辣辣甜甜超好食🥺仲好食過韓國餐廳！就係 @philipshomeliving.hk 新推出Philips 3000系列 All-in-One 雙脈衝智能萬用鍋HD2633/80！慳咗好多時間同埋能源，一煲到底，完全唔使睇火～
港式叉燒黑椒汁炒意粉 中式食譜
💖 𝙃𝙆 𝙨𝙩𝙮𝙡𝙚 𝙨𝙩𝙞𝙧 𝙛𝙧𝙞𝙚𝙙 𝙥𝙖𝙨𝙩𝙖 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙘𝙝𝙖𝙨𝙞𝙪 𝙖𝙣𝙙 𝙗𝙡𝙖𝙘𝙠 𝙥𝙚𝙥𝙥𝙚𝙧 𝙨𝙖𝙪𝙘𝙚
港式茶餐廳經常出現的菜色🇭🇰！之前出嘅食譜係用牛柳，今次索性再懶啲用叉燒😌醃肉都唔使～意粉記住唔好煮太耐，因為之後炒都會煮一陣，最理想狀態就係啱啱上仲係彈牙意粉🫶🏻
港式魚香茄子煲 中式食譜
🍆 𝙃𝙆 𝙨𝙩𝙮𝙡𝙚 𝙨𝙥𝙞𝙘𝙮 𝙚𝙜𝙜𝙥𝙡𝙖𝙣𝙩 𝙖𝙣𝙙 𝙥𝙤𝙧𝙠 𝙥𝙤𝙩
Grandma’s recipe👵🏻超級好食！送飯一流😍茄子我都係比較喜歡泡油！可以用半煎炸模式，茄子皮向底咁炸一炸💜都可以蒸5分鐘代替會更健康！不過就會冇美麗嘅紫色🤣原來好耐冇整過😳重溫一下🤫
夏日低脂泰式肉碎生菜包 泰式食譜
☀️ 𝙎𝙪𝙢𝙢𝙚𝙧 𝙡𝙤𝙬-𝙛𝙖𝙩 𝙏𝙝𝙖𝙞-𝙨𝙩𝙮𝙡𝙚 𝙢𝙞𝙣𝙘𝙚𝙙 𝙥𝙤𝙧𝙠 𝙡𝙚𝙩𝙩𝙪𝙘𝙚 𝙬𝙧𝙖𝙥𝙨
超簡單嘅夏日低脂食譜～今次仲用咗李錦記嘅減鹽蠔油，更加健康💚夏天好熱就想食啲酸辣嘅食物💕呢個食譜常之簡單， 10分鐘就可以完成🐷非常清新開胃！！煮餸嘅時候或者醃肉加啲蠔油，仲可以令食材提升，成個餸會更加入味，絕對唔單調！
日式豆乳擔擔凍烏冬 日式食譜
🧊𝙅𝙖𝙥𝙖𝙣𝙚𝙨𝙚 𝙘𝙤𝙡𝙙 𝙙𝙖𝙣 𝙙𝙖𝙣 𝙪𝙙𝙤𝙣 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙨𝙤𝙮 𝙢𝙞𝙡𝙠
日本食過嘅一個烏冬💖超級簡單，撈一撈就搞掂🥹不過我驚唔夠飽，所以都要炒啲豬肉碎😍豬肉碎俾心機炒到焦糖化同脆身！記得要買無糖豆乳🩵可以用素麵或者任何麵條都得！
小朋友最愛蜜汁煎豬扒 中式食譜
🐷 𝙆𝙞𝙙𝙨 𝙛𝙖𝙫 𝙝𝙤𝙣𝙚𝙮 𝙥𝙖𝙣 𝙛𝙧𝙞𝙚𝙙 𝙥𝙤𝙧𝙠 𝙘𝙝𝙤𝙥
想小朋友成長幸福，其中一樣嘢就係提供好嘅伙食😎所以我成日都會好俾心機諗小朋友食譜～😍每日食多啲多元化嘅嘢，小朋友唔會悶，亦都可以吸收多啲唔同營養😌唔計醃肉， 10分鐘搞掂！！剪到一條條咁等佢哋自己用叉吉嚟食🧡🧡🧡
日式麵豉忌廉煙肉意粉 日式食譜
🇯🇵 𝙅𝙖𝙥𝙖𝙣𝙚𝙨𝙚 𝙢𝙞𝙨𝙤 𝙘𝙧𝙚𝙖𝙢𝙮 𝙥𝙖𝙨𝙩𝙖
喺日本食過嘅一隻意粉，原來麵豉同忌廉一齊煮都好夾🩵再加埋紫菜絲和本菇，成件事更加入和風～我個仔勁鍾意✌🏻
▶️用細火將煙肉煎香，煎到出油之後用煙肉嘅油嚟炒本菇
▶️Cooking cream 如果用pasta cream效果會更加濃厚！
