黑松露秘製辣汁撈花甲 中式食譜

黑松露秘製辣汁撈花甲
黑松露秘製辣汁撈花甲


向街市見到美美的紅肉花甲💞雖然佢冇花甲王咁大隻但係我覺得好鮮甜同埋影相好靚🥰加咗黑松露醬味道好特別!不過optional,唔加都絕對無問題👌🏻Super simple and easy❤️❤️一定好食!Inspired by myself🙂

蒜蓉牛油錫紙蒸大蜆 中式食譜

蒜蓉牛油錫紙蒸大蜆
蒜蓉牛油錫紙蒸大蜆


超級簡單海鮮食譜💓用錫紙包住嚟蒸原汁原味!再加埋牛油蒜蓉非常之香😽蒸的時間好視乎你用咩蜆/花甲!花甲個殼比較薄,會快啲開口,自己觀察一下再調節時間😜

鮮蠔白酒忌廉蝴蝶粉 西式食譜

鮮蠔白酒忌廉蝴蝶粉
鮮蠔白酒忌廉蝴蝶粉


Super juicy fresh oysters! Very easy quick dinner option🦭今次用了台山蠔,蠔味重!加入白汁忌廉超夾!super creamy and juicy! 不過加入意粉之後要小心攪勻,因為蠔比較脆弱易破爛!可以用不同類型的意粉都得💖

大蜆蒸滑蛋 中式食譜 steamed eggs with clams

大蜆蒸滑蛋
大蜆蒸滑蛋


老是常出現!呢排都好懶 重溫一下啦🤣always my fav comfort food at home♥️今次用咗我最愛的鑽石蜆💎鐘意可以用煮過蜆的水代替雞湯,但係又要等佢凍返,我會就咁用雞湯都超好食👌🏻蛋同水比例 1:2!!! 再加錫紙去蒸!最後一定要淋滾油同豉油就好滑滑的💛

白酒忌廉煮藍青口 西式食譜

白酒忌廉煮藍青口
白酒忌廉煮藍青口


呢個菜太易煮,好少會向餐廳食,因為自己超輕易便可以煮很好吃!🤭今次購買了這個比較細小的法國藍青口,比荷蘭的更嫩滑鮮甜,但缺點就是比較細粒,要食好多粒先飽😋藍青口入口前會加海水和氣體保存攝氏0至4度,大家打開包裝的時候,青口都依然是生的,輕輕清洗表面和丟掉爛了殻的那些就得,看到有青口邊有海草可以簡單清理一下💖

菜脯肉碎大蜆米粉煲 中式食譜

菜脯肉碎大蜆米粉煲
菜脯肉碎大蜆米粉煲


研發一下新食譜😎個人十分喜歡吃海鮮!加入了菜脯和肉碎,會有多一層的鮮甜咸香,非常之夾蜆的鮮味😋大愛!食完蜆之後,再加入米粉煮至淋身,吸收所有湯的精華,非常之好吃!最後加入胡椒粉又是另一個風味🖤

蜜味蒜香桶蠔煲 中式食譜

蜜味蒜香桶蠔煲
蜜味蒜香桶蠔煲

這個菜式靈感來自蜜盞金蠔!十分喜歡煮煲仔菜💫通常兩個人食,加碟菜白飯同湯就成了一個晚餐啦🥳今次用了美國桶蠔,主要係因為👦🏻鍾意食大隻的蠔😂個人都喜歡食台山蠔而蠔味比較重!如果嫌麻煩可以買急凍蠔都得🥺自己選擇😗

椰子雞大蜆煲 中式食譜

椰子雞大蜆煲
椰子雞大蜆煲


Highly recommend recipe🔥終於整到一直想念的椰子雞煲味道!特登搵埋沙薑青桔仔去整埋個豉油一齊食🫶🏻今次我加入咗竹笙同蜆!除咗雞湯味仲多咗層蜆的鮮甜味🌟而竹笙亦都吸收所有湯汁精神,非常好吃😋我試過用不同椰子椰青調製呢個菜,最後發現用新鮮椰青加新鮮椰青水係最鮮甜!

廣島蠔醬油炒烏冬 日式食譜

廣島蠔醬油炒烏冬
廣島蠔醬油炒烏冬

<With Eng recipe> Super super easy and yummy! 呢個都係一個放工速煮到系列!今次蠔唔使用到新鮮,用急凍蠔就得🤪而因為醬汁味道多,所以用急凍蠔都可以🥹甜甜地好好食❤️蠔盡量用廚房紙巾印乾,輕輕灑上生粉,再煎至2邊金黃色會好食過直接放入烏冬裏面煮熟💕

豉油王大蜆粉絲煲 中式食譜

豉油王大蜆粉絲煲
豉油王大蜆粉絲煲


<With Eng recipe> 之前整過帶有辣味的花甲粉絲煲,今次用頭抽演繹一個豉油王大蜆粉絲煲!超級簡單,粉絲吸收了頭抽和大蜆的蜆汁,非常鮮味!今次用了沙白,每一隻都非常肥美❤️