🇪🇸 𝙎𝙥𝙖𝙣𝙞𝙨𝙝 𝙜𝙖𝙧𝙡𝙞𝙘 𝙛𝙧𝙞𝙚𝙙 𝙗𝙖𝙗𝙮 𝙨𝙦𝙪𝙞𝙙

超簡單成本勁低嘅食譜☺️自己整蒜油去炒勁好食😍下次應該買兩包去整～呢包急凍魷魚仔$30算幾好食～炸蒜片之前先將炸算過水，主要是為了去除苦味、防止變色、確保口感酥脆以及避免油炸時釋放刺激性氣味～炸出嚟會勁好食！

材料: (2人用)
急凍魷魚仔 1包
蒜頭 半個
辣椒碎 2湯匙
橄欖油 適量
Parsley
海鹽 黑椒

做法:

1. 蒜頭切片，放入滾水中煮1分鐘，拿起備用，瀝乾水份
2. 油煮滾後，加入蒜片細火炸6至8分鐘，拿起備用，留起炸蒜的油
3. 急凍魷魚仔解凍之後，輕輕清洗一下，然後用廚房紙巾吸乾水份！
4. 鍋中加入3湯匙炸蒜的油，加入魷魚仔爆炒，然後再加入辣椒碎和蒜片，炒勻之後加入parsley碎，海鹽和黑椒即成！

Serves 2

Ingredients: frozen baby squid, 1/2 clove garlic (sliced), chili flakes, olive oil, parsley, sea salt, black pepper.

Steps:

1. Blanch garlic in boiling water 1 min; drain.
2. Fry garlic in oil on low 6–8 min; set aside and save the oil.
3. Thaw squid, rinse, then pat very dry.
4. Heat 3 tbsp of the saved garlic oil; stir-fry squid, add chili flakes + garlic, then parsley, salt, and pepper.