Effortless and delicious! 明太子意粉真係好好食🥰仲要勁簡單♥️材料方面好多人都問我！呢度全部都係向AEON買 (including三文魚子)😜成日煮中餐有時就會想食意粉💞🫶🏻其實煎黃金帶子非常之簡單，跟住以下tips就得😚
▶️ 煎黃金帶子技巧:
✨一定要用㕑房紙巾索到好乾水，油熱先落鑊煎
✨將帶子以12點鐘方向順時針放向平底鑊中煎，就可以知邊隻要反轉先
✨唔好多手反嚟反去！每邊大火煎60-90秒再反轉另一邊
✨煎好一面才加海鹽和牛油調味，一早下鹽可能會導致出
▶️沒有日式醬油可以用普通生抽代替
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材料(2人用)
急凍帶子 8粒
意大利粉 150g
明太子2條 (~75g)
牛油 15g (切粒)
淡忌廉 150ml
牛奶 50ml
醬油 1湯匙
三文魚子 隨意
蒽花 隨意
做法:
1) 將帶子洗淨，然後用廚房紙巾抹乾，之後燒熱鑊，加入橄欖油，用油潤鑊將鑊打圈令油均勻分布，從正上方「12點」位置順時鐘將帶子落鑊
2) 大火煎60至90秒，然後反轉，可落少許牛油、海鹽和黑椒再煎90秒，盛起備用
3)燒滾熱水加1湯匙鹽，意大利粉按包裝指示減2分鐘來煮至Al Dente質感，撈起瀝乾備用
4 明太子去衣把中間的明太子拿出來！鍋中加入明太子、牛油、淡忌廉和醬油，小火煮滾
5)細火下意大利粉！和明太子汁撈在一起，煮至醬汁濃稠，再加上帶子、蔥花和三文魚子作裝飾即成💞
Ingredients (serves 2):
8 frozen scallops
150g spaghetti
2 pieces of mentaiko (~75g)
15g butter (diced)
150ml heavy cream
50ml milk
1 tablespoon soy sauce
Salmon roe (as desired)
Green onion (as desired)
