
1-3月盛產赤米,是吃赤米的好季節🦐而赤米都是海蝦,沒有飼養的,非常鮮甜!昨天向魚檔買了一斤 $100!返屋企先發現買太多了,半斤都夠🤣赤米蝦殼比較硬身,肉質比其他大蝦軟身,沒有爽脆質感,卻多了一份鮮甜,小朋友都非常之容易入口❤️
1-3月盛產赤米,是吃赤米的好季節🦐而赤米都是海蝦,沒有飼養的,非常鮮甜!昨天向魚檔買了一斤 $100!返屋企先發現買太多了,半斤都夠🤣赤米蝦殼比較硬身,肉質比其他大蝦軟身,沒有爽脆質感,卻多了一份鮮甜,小朋友都非常之容易入口❤️
海鮮我其實最鍾意簡單煮,咁樣更加容易食到本身的鮮甜味🤭呢個蠔好好食❤️每粒都非常飽滿😌陳村粉吸收晒蒸蠔的精華,再加入自製蔥油sooo good😋如果冇陳村粉可以用粉絲或者河粉代替!由於這個菜式的調味不重,建議用新鮮有質素的蠔😆
好耐冇響街市見過有新鮮魷魚仔!每次見到都會買,因為新鮮魷魚真係好好食😜❤️魷魚仔我都會處理一下,但係就無好似大魷魚咁撕走個層皮!咁新鮮一定要清蒸就最原汁原味✌🏻💕返到屋企都仲係閃緊好神奇😍
I love steamed eggs sooo much🧡超級鍾意食任何蛋類菜式🤣有時怕就咁一個蒸蛋會唔夠飽,加埋海蝦向上面就一定夠!本身冇諗過用LC…但係原來啲蒸碟搬走哂去新屋😭用LC其實都係當佢碟咁用!但係倒入蛋漿前一定要煲一煲水預熱,然後再把水倒走🥰🫶🏻蝦建議買新鮮,因為始終都係蒸,調味比較少,煮出來比急凍蝦仁好食好多😝
超級簡單海鮮食譜💓用錫紙包住嚟蒸原汁原味!再加埋牛油蒜蓉非常之香😽蒸的時間好視乎你用咩蜆/花甲!花甲個殼比較薄,會快啲開口,自己觀察一下再調節時間😜
蒸茄子不油炸不變黑小技術💖超級好食!加埋蒜蓉汁非常入味!上次向批發市場生果部買咗個日本土佐白茄子試下🤍💜🤍💜 日本茄子皮薄細嫩吸收醬汁非常好食😍最重要呢個餸菜好簡單方便,亦都可以放涼當冷盤進食喔😌
秋天悄悄的來到🍂非常之適合食蟹和臘味飯💕簡單版就是用電飯煲煲糯米和白飯之後才和臘味一起炒勻!當然沒有生炒臘味飯那麼煙韌乾身有口感,就方便來說味道都非常不錯☺️有冇人好似我一樣勁鍾意食臘腸😂向街市買了超靚的半肥瘦本地臘腸🫶🏻除咗海鮮檔我都非常鍾意睇乾貨檔!
Healthy fish dish! 🐟今次買了一條冰枱燕星斑!用呢個新煲整個無水蒸先😋Oblong長身而有深度,非常之適合煮原條魚類料理!💖冰枱魚味度始終比唔上新鮮魚,但好處就是價錢比較實惠,亦適宜用多一點的調味,今次整咗個蒜蓉醬放在金菇上!再加上魚的精華,金菇非常之鮮味😽 十分健康的一個家庭菜式🤍
🧡New @lecreusethk Fleur Relief Oblong Casserole 31cm Cotton 非常之實用🧡
老是常出現!呢排都好懶 重溫一下啦🤣always my fav comfort food at home♥️今次用咗我最愛的鑽石蜆💎鐘意可以用煮過蜆的水代替雞湯,但係又要等佢凍返,我會就咁用雞湯都超好食👌🏻蛋同水比例 1:2!!! 再加錫紙去蒸!最後一定要淋滾油同豉油就好滑滑的💛
呢排都係煮啲簡單嘅菜式多😅簡單得來又好食💙記得最尾要淋滾油同蒸魚豉油!換作其他貝類如扇貝或者北寄貝都得!為咗節省時間,叫魚檔開好就方便一點💕