超級鬆軟多汁粟米冬菇蒸肉餅 中式食譜

𝙎𝙪𝙥𝙚𝙧 𝙩𝙚𝙣𝙙𝙚𝙧 𝙨𝙩𝙚𝙖𝙢𝙚𝙙 𝙥𝙤𝙧𝙠 𝙥𝙖𝙩𝙩𝙮 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙢𝙪𝙨𝙝𝙧𝙤𝙤𝙢 𝙖𝙣𝙙 𝙘𝙤𝙧𝙣

超級鬆軟多汁粟米冬菇蒸肉餅
超級鬆軟多汁粟米冬菇蒸肉餅



簡單家常菜!但要整得好一啲都唔容易😌My comfort food 🥰小朋友大人都非常之合適食!健康而且有營養☀️個餸本身唔多介紹,今次突然興起自剁多豬肉!真心倦😅下次都係唔會咁做😝平時而去豬肉檔覺得個部碎肉機好🤢所以平時多數返屋企自己用絞碎機切碎🥰

陳皮清蒸深海泥猛 中式食譜

𝒮𝓉𝑒𝒶𝓂𝑒𝒹 𝒻𝒾𝓈𝒽

陳皮清蒸深海泥猛
陳皮清蒸深海泥猛



Simple cooking simple sharing🐠呢期都係簡單煮為主🥲一來想食得清淡啲一來無時間😌有睇開我story都知呢排經常蒸魚,真心方便健康好食💙屋企2個人兄淨係鍾意食新鮮游水魚😥所以我成日去魚檔都會買一條魚返去🐟今次試咗呢條游水深海泥鯭!非常之多肉少骨鮮甜好食😋

金蒜醬粉絲蒸魷魚仔 中式食譜

𝙂𝙖𝙧𝙡𝙞𝙘 𝙨𝙩𝙚𝙖𝙢𝙚𝙙 𝙗𝙖𝙗𝙮 𝙨𝙦𝙪𝙞𝙙

上個星期連續煮咗2次!第一次用小魷魚,第二次用大小小的魷魚,發現都係小魷魚比較好吃😋金蒜醬好多人問食譜!其實2020年的荷葉金銀蒜蒸蝦黄金飯食譜已經用過😎重溫再改良一下💛

滑滑芝麻沙薑手撕雞 中式食譜

𝙃𝙖𝙣𝙙 𝙨𝙝𝙧𝙚𝙙𝙙𝙚𝙙 𝙘𝙝𝙞𝙘𝙠𝙚𝙣

滑滑芝麻沙薑手撕雞
滑滑芝麻沙薑手撕雞



簡化版!更方便更好食💖😋平日整呢個都好簡單,亦都可以宴客當頭盤🦦之前個食譜係用半隻雞,半煮浸方法!雖然都好食,但係近期鍾意用雞髀去蒸🫢雞髀肉非常之滑!同埋比較方便處理🤪建議用冰鮮雞髀,會好食過急凍雞髀!

花雕花甲蒸滑蛋 中式食譜

花雕花甲蒸滑蛋
花雕花甲蒸滑蛋

𝒮𝓉𝑒𝒶𝓂𝑒𝒹 𝑒𝑔𝑔 𝓌𝒾𝓉𝒽 𝒸𝓁𝒶𝓂𝓈

耐唔耐就想整呢個💖!呢排都好懶 重溫一下啦🤣always my fav comfort food at home♥️今次用咗超靚大隻紅肉花甲!非常鮮甜😊再加夢王蛋!顏色靚到爆炸🦦鐘意可以用煮過蜆的水代替雞湯,但係又要等佢凍返冇咁多時間😂就咁用雞湯都超好食👌🏻蛋同水比例 1:2!!! 再加錫紙去蒸!最後一定要淋滾油同豉油就好滑滑的💛

荷葉蒸赤米配伴吃豉油 中式食譜

荷葉蒸赤米配伴吃豉油
荷葉蒸赤米配伴吃豉油


1-3月盛產赤米,是吃赤米的好季節🦐而赤米都是海蝦,沒有飼養的,非常鮮甜!昨天向魚檔買了一斤 $100!返屋企先發現買太多了,半斤都夠🤣赤米蝦殼比較硬身,肉質比其他大蝦軟身,沒有爽脆質感,卻多了一份鮮甜,小朋友都非常之容易入口❤️

超鮮甜蒽油蠔配陳村粉 中式食譜

超鮮甜蒽油蠔配陳村粉
超鮮甜蒽油蠔配陳村粉


海鮮我其實最鍾意簡單煮,咁樣更加容易食到本身的鮮甜味🤭呢個蠔好好食❤️每粒都非常飽滿😌陳村粉吸收晒蒸蠔的精華,再加入自製蔥油sooo good😋如果冇陳村粉可以用粉絲或者河粉代替!由於這個菜式的調味不重,建議用新鮮有質素的蠔😆

蒜蓉粉絲蒸魷魚仔 中式食譜


好耐冇響街市見過有新鮮魷魚仔!每次見到都會買,因為新鮮魷魚真係好好食😜❤️魷魚仔我都會處理一下,但係就無好似大魷魚咁撕走個層皮!咁新鮮一定要清蒸就最原汁原味✌🏻💕返到屋企都仲係閃緊好神奇😍

蒜蓉粉絲蒸魷魚仔
蒜蓉粉絲蒸魷魚仔

海蝦蒸滑蛋 中式食譜

海蝦蒸滑蛋
海蝦蒸滑蛋


I love steamed eggs sooo much🧡超級鍾意食任何蛋類菜式🤣有時怕就咁一個蒸蛋會唔夠飽,加埋海蝦向上面就一定夠!本身冇諗過用LC…但係原來啲蒸碟搬走哂去新屋😭用LC其實都係當佢碟咁用!但係倒入蛋漿前一定要煲一煲水預熱,然後再把水倒走🥰🫶🏻蝦建議買新鮮,因為始終都係蒸,調味比較少,煮出來比急凍蝦仁好食好多😝

蒜蓉牛油錫紙蒸大蜆 中式食譜

蒜蓉牛油錫紙蒸大蜆
蒜蓉牛油錫紙蒸大蜆


超級簡單海鮮食譜💓用錫紙包住嚟蒸原汁原味!再加埋牛油蒜蓉非常之香😽蒸的時間好視乎你用咩蜆/花甲!花甲個殼比較薄,會快啲開口,自己觀察一下再調節時間😜