🇯🇵 𝙌𝙪𝙞𝙘𝙠 𝙛𝙧𝙞𝙚𝙙 𝙅𝙖𝙥𝙖𝙣𝙚𝙨𝙚 𝙗𝙚𝙚𝙛 𝙪𝙙𝙤𝙣

非常適合夜晚簡單食或者整俾小朋友返學做便當✌🏻有肉都有蔬菜🤍最後加入白芝麻就靚仔晒🥳牛肉可以買啲高質素少少嘅牛肉，咁樣煮出嚟更加好食💖

➡️個人覺得用日本急凍烏冬去煮炒烏冬係最易做，而家而且唔易黐埋一齊～

材料: (2人用)
肥牛 200g
急凍烏冬 2個
車厘茄 8粒
洋蔥 半個
椰菜 100g
蘿蔔 50g
白芝麻 適量

調味料:
生抽 2湯匙，老抽 1湯匙，糖 1茶匙，黑椒碎 1/2茶匙，水 2湯匙

做法:
1) 洋蔥，椰菜和蘿蔔切幼條，車厘茄切半！ 急凍烏冬放入滾水煮熟！
2) 中火下油，加入牛肉，先鋪平煎好1邊約1分鐘，再反轉另一個，牛肉開始轉色的時候，可開始爆炒一下，還有少量紅色便拿起備用！
3)同一個鍋加入洋蔥，蘿蔔和椰菜爆炒至軟身，大約2分鐘！倒入烏冬和牛肉炒匀，再加入調味料煮至收汁，加入車厘茄快速炒一炒，表面灑上白芝麻即成！

Ingredients (2 servings):

• Beef 200 g, frozen udon 2 portions, cherry tomatoes 8
• Onion 1/2, cabbage 100 g, radish 50 g
• White sesame seeds (to finish)

Seasonings: light soy 2 tbsp, dark soy 1 tbsp, sugar 1 tsp, black pepper 1/2 tsp, water 2 tbsp

Steps:
1) Cut onion/cabbage/radish into thin strips; halve tomatoes. Boil udon until cooked.
2) Pan-fry beef in oil: sear ~1 min each side, stir-fry briefly when it starts coloring; remove.
3) Stir-fry onion, radish, cabbage ~2 min; add udon + beef. Add seasonings, cook until sauce reduces. Quick-stir tomatoes, top with sesame seeds.