青紅蘿蔔螺頭鱈魚膠湯 湯水食譜

青紅蘿蔔螺頭鱈魚膠湯
青紅蘿蔔螺頭鱈魚膠湯


一到WEEKDAY就會想飲湯同煮返中餐😛今次用咗經濟實惠的鱈魚膠!個湯都好甜好好飲💕而且浸發快啲!水滾將鱈魚膠放入,鱈魚膠會立即捲起,之後熄火上蓋焗2小時就OK💙無影到材料相😂今次我執料俾姐姐煲,唔記得咗影😆

材料: (4-6碗)
急凍螺頭 2個
瑤柱 4粒
紅蘿蔔 1條
青籮蔔 1條
鱈魚膠 8-10條
南北杏 30g 
蜜棗 2粒 
瘦肉 300g
水 2500-3000ml

做法:
1) 瑤柱浸1小時,鱈魚膠浸發好!其他乾貨浸15分鐘後沖水,蘿蔔去皮切塊
2) 螺頭解凍,瘦肉和螺頭汆水後過冷河備用,切大塊
3) 水滾後放入所有材料(除鱈魚膠)再調細火煲約1小時,之後加入鱈魚膠再煲多1小時即成

#betiskitchen湯水#betiskitchen中式

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