白酒忌廉煮藍青口 西式食譜

白酒忌廉煮藍青口
白酒忌廉煮藍青口


呢個菜太易煮,好少會向餐廳食,因為自己超輕易便可以煮很好吃!🤭今次購買了這個比較細小的法國藍青口,比荷蘭的更嫩滑鮮甜,但缺點就是比較細粒,要食好多粒先飽😋藍青口入口前會加海水和氣體保存攝氏0至4度,大家打開包裝的時候,青口都依然是生的,輕輕清洗表面和丟掉爛了殻的那些就得,看到有青口邊有海草可以簡單清理一下💖

菜脯肉碎大蜆米粉煲 中式食譜

菜脯肉碎大蜆米粉煲
菜脯肉碎大蜆米粉煲


研發一下新食譜😎個人十分喜歡吃海鮮!加入了菜脯和肉碎,會有多一層的鮮甜咸香,非常之夾蜆的鮮味😋大愛!食完蜆之後,再加入米粉煮至淋身,吸收所有湯的精華,非常之好吃!最後加入胡椒粉又是另一個風味🖤

節瓜咸蛋蝦滑湯 湯水食譜

節瓜咸蛋蝦滑湯
節瓜咸蛋蝦滑湯


聽到大家反映想睇多啲湯水食譜🫣我每星期都一定煲2次湯!無湯飲唔安樂派🥲嚟緊秋天分享多少少湯水食譜🍂🍁呢個湯屬於滾湯類!好快煮好,但個湯底有濃濃蝦味,再加上節瓜同草菇吸晒啲蝦湯味,超級好飲❣️

蜜味蒜香桶蠔煲 中式食譜

蜜味蒜香桶蠔煲
蜜味蒜香桶蠔煲

這個菜式靈感來自蜜盞金蠔!十分喜歡煮煲仔菜💫通常兩個人食,加碟菜白飯同湯就成了一個晚餐啦🥳今次用了美國桶蠔,主要係因為👦🏻鍾意食大隻的蠔😂個人都喜歡食台山蠔而蠔味比較重!如果嫌麻煩可以買急凍蠔都得🥺自己選擇😗

特濃芝士花竹蝦伊麵 中式食譜

特濃芝士花竹蝦伊麵
特濃芝士花竹蝦伊麵


呢期過咗休漁期之後成日都買花竹蝦❤️今次$198斤😽有時唔想整龍蝦係因為覺得比較麻煩,同埋老實講我鍾意食蝦多過龍蝦😂今次用了mozzarella 芝士片🧀不過其實隨便向屋企執啲芝士片都ok🥰個人鐘意creamy d所以加咗忌廉,唔想落都可以用牛奶取代!伊麵最後買咗兩個,知屋企位人兄一定會話唔夠麵食🫣

椰子雞大蜆煲 中式食譜

椰子雞大蜆煲
椰子雞大蜆煲


Highly recommend recipe🔥終於整到一直想念的椰子雞煲味道!特登搵埋沙薑青桔仔去整埋個豉油一齊食🫶🏻今次我加入咗竹笙同蜆!除咗雞湯味仲多咗層蜆的鮮甜味🌟而竹笙亦都吸收所有湯汁精神,非常好吃😋我試過用不同椰子椰青調製呢個菜,最後發現用新鮮椰青加新鮮椰青水係最鮮甜!

廣島蠔醬油炒烏冬 日式食譜

廣島蠔醬油炒烏冬
廣島蠔醬油炒烏冬

<With Eng recipe> Super super easy and yummy! 呢個都係一個放工速煮到系列!今次蠔唔使用到新鮮,用急凍蠔就得🤪而因為醬汁味道多,所以用急凍蠔都可以🥹甜甜地好好食❤️蠔盡量用廚房紙巾印乾,輕輕灑上生粉,再煎至2邊金黃色會好食過直接放入烏冬裏面煮熟💕

豉油王大蜆粉絲煲 中式食譜

豉油王大蜆粉絲煲
豉油王大蜆粉絲煲


<With Eng recipe> 之前整過帶有辣味的花甲粉絲煲,今次用頭抽演繹一個豉油王大蜆粉絲煲!超級簡單,粉絲吸收了頭抽和大蜆的蜆汁,非常鮮味!今次用了沙白,每一隻都非常肥美❤️

金湯鹹蛋黃蝦仁玉子煲 中式食譜

金湯鹹蛋黃蝦仁玉子煲
金湯鹹蛋黃蝦仁玉子煲


參考象廚的金沙豆腐蝦仁鍋 @e.g.kitchen 🌟超級好食!充滿鮮甜鹹香,撈飯一流🥹黃金湯底來自鹹蛋黃!鹹蛋黃加入雞湯之後再用來煮玉子,效果非常不錯🫶🏻今次終於影咗呢包大蝦仁嘅包裝給大家參考一下🤪一個好簡單嘅家常菜,希望大家喜歡,在家千日好💕

泰式粉絲蟹煲 泰式食譜

泰式粉絲蟹煲
泰式粉絲蟹煲


<With English recipe> Last recipe of my Thai series💫🇹🇭上年夏天都整咗一系列泰式食譜!今年呢個系列都來到最後一個🤪今次向街市買咗隻好新鮮嘅膏蟹!夏天膏蟹當做💫整返個粉絲蟹煲😝其實我鍾意食啲粉絲同膏多過隻蟹😂因為要剝殼好煩🥹Anyways加咗芫荽根部同魚露入去煮,東南亞風味重咗🌟