賀年蜜汁金蠔花膠撈飯 中式食譜

賀年蜜汁金蠔花膠撈飯
賀年蜜汁金蠔花膠撈飯


賀年食譜❤️呢個飯非常之吸睛,朋友贈送的流浮山金蠔每隻都非常之飽滿😍再加入蜜汁撈飯食好開胃🦪食譜都好簡單,絕對唔複雜🥰新年如果要整不同菜式,有機會搞到廚房亂七八糟😂今次同大家介紹下呢隻佳能雙重鎖緊密實袋✨佢一盒有齊2種尺寸 ,唔駛再驚買錯Size用唔著😂!今次我用咗細袋浸花膠,而佢仲有雙重鎖緊封口,所以浸發過程都唔會漏水,亦可以確保水份蓋過花膠表面!

惹味沙薑花螺煲 中式食譜

惹味沙薑花螺煲
惹味沙薑花螺煲


So easy and yummy☺️沙薑總是氣味獨特香濃,非常之開胃❤️響街市買到新鮮沙薑,又有非常之新鮮的野生花螺,再買多少少配料就可以完成一個菜式💪🏻海鮮響屋企煮其實最高性價比,新鮮的海鮮簡單煮不需要太多技巧就可以食到其鮮味,好似呢一個餸咁😋

▶️如果買唔到新鮮沙薑可以用沙薑雞粉代替

▶️如果煮煮下覺得太乾身可以加少少水

材料:
花螺 半斤
紅尖椒 1條
蒜蓉 1湯匙
沙薑蓉 1湯匙
薑片 4片
青尖椒 1條
鹽 1/2茶匙
胡椒粉 1/2茶匙

做法:
1) 花螺加入鹽水浸15分鐘,然後用滾水煮3分鐘拿起備用
2) 紅尖椒和青尖椒切圈
3) 熱鍋下油,爆香所有配料,然後加入花螺炒勻,再加入胡椒粉和鹽,上蓋大火煮2至3分鐘,再加入芫荽做裝飾即成

Ingredients:
Sea Snails 300g
Red chilli pepper 1
Minced garlic 1tbsp
Minced sand ginger 1tbsp
Ginger 4slices
Green sweet pepper 1
Salt 1/2tsp
White pepper 1/2tsp

花雕雞湯雞肉丸花甲粉絲煲 中式食譜

花雕雞湯雞肉丸花甲粉絲煲
花雕雞湯雞肉丸花甲粉絲煲

非常之鬆軟的雞肉丸再加非常鮮味雞湯底!🤤Comfort and healthy one pot meal💖用了無激素有機雞湯再加超簡單自製鬆軟雞肉丸!非常健康有益☺️加埋花甲嘅精華,成個湯底非常好飲!食哂粉絲可以當湯飲🤍今次買到呢隻紅肉花甲,雖然肉細粒啲,但我鍾意佢比較鮮甜!如果小朋友食可以唔落花雕酒😽我特登煮咗一個淨雞湯加雞肉丸版本俾👶🏻食,佢超級喜歡食雞肉丸同飲晒啲湯🥰 Mummy’s satisfaction!

超惹味新鮮鮑魚雞翼粟子煲 中式食譜

𝒀𝒖𝒎𝒎𝒚 𝒄𝒉𝒊𝒄𝒌𝒆𝒏 𝒄𝒉𝒆𝒔𝒕𝒏𝒖𝒕 𝒂𝒃𝒂𝒍𝒐𝒏𝒆 𝒑𝒐𝒕

超惹味新鮮鮑魚雞翼粟子煲
超惹味新鮮鮑魚雞翼粟子煲



我上次出呢個食譜已經係兩年半前🥺原來時間過得咁快🍂今次再調校過,用雞翼會比用雞件更加容易進食☺️好易整的一個煲仔餸,鮑魚可叫魚販幫手起肉,栗子為了節省時間都係買了街市的已去殼栗子😌味道唔會差好遠,時間對我來說比較重要✌🏻可以用冬菇取代的栗子🖤

超簡單三杯雞翼煲 中式食譜

超簡單三杯雞翼煲
超簡單三杯雞翼煲


超易整😍最緊要收汁要有耐性就煮到呢個效果,初初煮係會好水!慢慢煮落去就會開始收汁!送飯一流😋我呢個較左做少油版,唔想落咁多油😚用雞翼十分方便😝如果想小朋友都食可以唔落米酒,用水取代☺️九層塔可以在泰式香料店或者大型超級市場都可以找到💕I got my fresh Basil at $5🫶🏻

四川麻辣藤椒雞煲 中式食譜

四川麻辣藤椒雞煲
四川麻辣藤椒雞煲

開始踏入秋冬天就會想食雞煲😜,因為成日要用好多調味料,所以超級耐冇煮過😫而今次用了豪吉椒辣川 香汁去煮,超級方便而且味道非常對板,同外面嘅味道好似 !枝川香汁由新鮮二荊條辣椒、小米椒及青花椒 調配制製成,味道好重鮮椒麻辣味,食落去個味好夠香同埋好惹味,又唔會過辣!除了整雞煲,亦都適合不同 四川菜式,喺非常正宗地道四川風味💖藤椒乾如果搵唔到可以唔用 !基本上係裝飾用,因為呢枝醬汁的味道 已經非常之豐富😽

菜脯肉碎大蜆米粉煲 中式食譜

菜脯肉碎大蜆米粉煲
菜脯肉碎大蜆米粉煲


研發一下新食譜😎個人十分喜歡吃海鮮!加入了菜脯和肉碎,會有多一層的鮮甜咸香,非常之夾蜆的鮮味😋大愛!食完蜆之後,再加入米粉煮至淋身,吸收所有湯的精華,非常之好吃!最後加入胡椒粉又是另一個風味🖤

蜜味蒜香桶蠔煲 中式食譜

蜜味蒜香桶蠔煲
蜜味蒜香桶蠔煲

這個菜式靈感來自蜜盞金蠔!十分喜歡煮煲仔菜💫通常兩個人食,加碟菜白飯同湯就成了一個晚餐啦🥳今次用了美國桶蠔,主要係因為👦🏻鍾意食大隻的蠔😂個人都喜歡食台山蠔而蠔味比較重!如果嫌麻煩可以買急凍蠔都得🥺自己選擇😗

特濃芝士花竹蝦伊麵 中式食譜

特濃芝士花竹蝦伊麵
特濃芝士花竹蝦伊麵


呢期過咗休漁期之後成日都買花竹蝦❤️今次$198斤😽有時唔想整龍蝦係因為覺得比較麻煩,同埋老實講我鍾意食蝦多過龍蝦😂今次用了mozzarella 芝士片🧀不過其實隨便向屋企執啲芝士片都ok🥰個人鐘意creamy d所以加咗忌廉,唔想落都可以用牛奶取代!伊麵最後買咗兩個,知屋企位人兄一定會話唔夠麵食🫣