新豬肉栗子冬菇蒸肉餅 中式食譜

新豬肉栗子冬菇蒸肉餅
新豬肉栗子冬菇蒸肉餅


話咁快已經立秋!🍂秋天係栗子當造嘅季節,今次簡簡單單整個新豬肉栗子蒸肉餅,人人都啱食嘅家常菜!加入咗栗子嘅蒸肉餅有一種甜香!加埋冬菇粒就更加有口感!而栗子有補氣功效,特別適合秋天食用🧡 @omnifoods.hk 新豬肉熱量低啲又無抗生素,撈飯食都健康啲🤣

▶️蒸新豬肉時建議混入燕麥、硬豆腐等較吸水的食材一同烹調,口感更像真!

材料:
新豬肉 1包
粟子 8粒
冬菇 2隻
燕麥片 1湯匙
蔥花 適量
滾油 適量
甜豉油 適量

調味料:
生抽 1茶匙
糖 1/2茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
生粉 1茶匙
水 2湯匙

做法:
1. 冬菇浸軟切粒,栗子放入熱水浸一浸,再去殼後滾水煮15分鐘,切碎備用
2. 新豬肉加入冬菇粒和栗子粒,再加入調味料攪拌均勻。
3. 碟上塗上少許油,再把肉餅放進碟內用手輕力壓至扁平
4. 大火蒸 6-8分鐘,淋上滾油及甜豉油即可。

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