零技巧！今次整咗個椰子雞火鍋！係清清地既椰子雞湯，可以品嘗到椰子同雞既清甜味！最好係加新鮮椰青水！不過我無時間買😭但係都好清甜！食之前雞煮熟後可飲一碗先！
👉🏻如果想湯底清澈點可以把雞先飛水，但我比較喜歡直接落
👉🏻加湯頭幾轉可加椰子水，之後個湯愈打愈甜，好好飲，我再攞嚟煮咗個烏冬食
❤️豉油我加咗生抽、水、蔥花、芫荽、辣椒、青檸、沙薑、胡椒粉和糖！
材料
雞 半至1隻 (睇下幾多人食)
新鮮椰子1個
Extra椰子水 1000ml (加湯用)
竹笙
菇類
紅棗
薑片 2片
鹽 少許
做法
1) 雞切塊洗凈用少許鹽醃一會，椰子取椰子水和椰肉(叫街市檔販代開)，椰肉切條！紅棗去芯！
2) 鍋倒入所有材料即可
