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椰子雞火鍋 中式食譜

椰子雞火鍋
椰子雞火鍋


零技巧!今次整咗個椰子雞火鍋!係清清地既椰子雞湯,可以品嘗到椰子同雞既清甜味!最好係加新鮮椰青水!不過我無時間買😭但係都好清甜!食之前雞煮熟後可飲一碗先!

👉🏻如果想湯底清澈點可以把雞先飛水,但我比較喜歡直接落
👉🏻加湯頭幾轉可加椰子水,之後個湯愈打愈甜,好好飲,我再攞嚟煮咗個烏冬食
❤️豉油我加咗生抽、水、蔥花、芫荽、辣椒、青檸、沙薑、胡椒粉和糖!

材料
雞 半至1隻 (睇下幾多人食)
新鮮椰子1個
Extra椰子水 1000ml (加湯用)
竹笙 
菇類
紅棗
薑片 2片
鹽 少許

做法
1) 雞切塊洗凈用少許鹽醃一會,椰子取椰子水和椰肉(叫街市檔販代開),椰肉切條!紅棗去芯!
2) 鍋倒入所有材料即可

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