湯水

蓮藕章魚扁豆赤小豆湯 湯水食譜

蓮藕章魚扁豆赤小豆湯
蓮藕章魚扁豆赤小豆湯

春天健脾祛濕的湯水之一,春天好易倦,飲返個湯去一去濕抗疲勞,加入章魚仲可補氣血❤️我個人煲湯好多時都用腰果代替豬肉,味道好清甜又可以食少d肉❤️

材料:
蓮藕 1斤
赤小豆 30g
扁豆 30g 
大章魚 1隻
紅蘿蔔 1條
蜜棗 4粒
瘦肉 500g
陳皮 1片
水 2500ml

做法:
1) 蓮藕和紅蘿蔔去皮切件,陳皮、赤小豆和扁豆浸水15分鐘,陳皮用水浸10分鐘至軟身,瘦肉放入凍水出水,章魚洗淨,浸泡至軟身剪段
2) 水滾後加入所有材料,大火滾起後轉細火煲約2小時,加少許鹽調味即成

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