湯水

響螺花膠蟲草花湯 湯水食譜

響螺花膠蟲草花湯
響螺花膠蟲草花湯


燉湯絕對是女人恩物😝,蟲草花的淡淡菇味,金華火腿的咸香再加花膠和響螺的鮮味,相當好飲,膠原蛋白也是滿滿的。我自己煲前隨手加多左堆日本菇落去煲,都係個人喜好用了腰果代替瘦肉✨


材料:
花膠, 瑤柱, 蟲草花,螺頭, 金華火腿, 瘦肉, 紅棗, 杞子, 水 


做法:
1) 花膠先浸發,瑤柱浸半日至軟
2) 螺頭刷洗淨,金華火腿、螺頭、豬肉眼加薑片及蔥氽水
3) 紅棗、杞子、蟲草花洗淨
4) 所有材料放入燉盅 (除花膠&杞子),加蓋加熱水至9成滿坐水燉,大火燉10分鐘,轉中小火燉2小時,放入花膠和杞子再燉1小時,加鹽即可

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