
𝙎𝙤𝙮 𝙨𝙖𝙪𝙘𝙚 𝙬𝙝𝙞𝙩𝙚 𝙘𝙤𝙙 𝙛𝙞𝙨𝙝
Very easy and yummy recipe! I love white cod fish😬有時想食魚,但係又唔想成條蒸,想有啲味甜甜地,呢個會係一個幾好嘅選擇💫小朋友都非常之鍾意食!雖然白鱈魚本身比較貴,但係佢嗰種獨特嘅味道同埋魚油真係好好食🪐向街市買會比較超級市場平喔!呢到$150🌝
𝙎𝙤𝙮 𝙨𝙖𝙪𝙘𝙚 𝙬𝙝𝙞𝙩𝙚 𝙘𝙤𝙙 𝙛𝙞𝙨𝙝
Very easy and yummy recipe! I love white cod fish😬有時想食魚,但係又唔想成條蒸,想有啲味甜甜地,呢個會係一個幾好嘅選擇💫小朋友都非常之鍾意食!雖然白鱈魚本身比較貴,但係佢嗰種獨特嘅味道同埋魚油真係好好食🪐向街市買會比較超級市場平喔!呢到$150🌝
𝙎𝙖𝙣𝙙 𝙜𝙞𝙣𝙜𝙚𝙧 𝙘𝙝𝙞𝙘𝙠𝙚𝙣 𝙬𝙞𝙣𝙜𝙨 𝙥𝙤𝙩
So easy and yummy☺️沙薑總是氣味獨特香濃,非常之開胃❤️響街市買到新鮮沙薑,如果搵唔到就用沙薑鹽焗雞粉都得!小朋友都食得好滋味😋
When I can’t think of what to cook😌again!用新鮮海蝦可以直接用滾水煮熟之後再剝殼,唔需要再醃💫如果用冰鮮蝦仁就建議醃一醃去雪味!想滑啲可以加少少牛奶😎 牛奶含有酪蛋白,可令雞蛋向低溫下就能更快成形!炒得靚嘅滑蛋係可以一塊過唔會一舊舊🥺成件事1分鐘完成❤️🔥
This is so good that I can eat two bowls of rice with the sauce😂超級好食亦都好簡單!個汁撈飯超正💞🫶🏻你會發現其實喺屋企煮飯真係好簡單好食🤤今次用咗西班牙黑毛豬護心肉!味道帶有橡果香味🖤肉質屬於爽滑類!護心肉是豬橫隔膜與肝之間的肉,而每隻豬只有約200-300g架咋😆!除咗韓燒食,平時買定幾包放冰格簡簡單單又一餐😍
So easy and yummy☺️沙薑總是氣味獨特香濃,非常之開胃❤️響街市買到新鮮沙薑,又有非常之新鮮的野生花螺,再買多少少配料就可以完成一個菜式💪🏻海鮮響屋企煮其實最高性價比,新鮮的海鮮簡單煮不需要太多技巧就可以食到其鮮味,好似呢一個餸咁😋
▶️如果買唔到新鮮沙薑可以用沙薑雞粉代替
▶️如果煮煮下覺得太乾身可以加少少水
材料:
花螺 半斤
紅尖椒 1條
蒜蓉 1湯匙
沙薑蓉 1湯匙
薑片 4片
青尖椒 1條
鹽 1/2茶匙
胡椒粉 1/2茶匙
做法:
1) 花螺加入鹽水浸15分鐘,然後用滾水煮3分鐘拿起備用
2) 紅尖椒和青尖椒切圈
3) 熱鍋下油,爆香所有配料,然後加入花螺炒勻,再加入胡椒粉和鹽,上蓋大火煮2至3分鐘,再加入芫荽做裝飾即成
Ingredients:
Sea Snails 300g
Red chilli pepper 1
Minced garlic 1tbsp
Minced sand ginger 1tbsp
Ginger 4slices
Green sweet pepper 1
Salt 1/2tsp
White pepper 1/2tsp
其實呢個餸2個星期前先整過一次!今次加咗少少蜜糖落去更加好食🤣不過唔鍾意太甜都可以skip🥰Video之前個個大排檔post已經post過,想睇片可以參考返🫶🏻有人反映牛仔骨成日都會煮到好硬,今次分享一下我的心得💕
Super easy yet another daily comfort food! Must pat scallops very very dry before pan fry to get that golden crispy texture❣️超簡單的一個家常菜!重點要把帶子索到非常乾身先拿去煎!炒蛋的時間要短,才可以炒到滑蛋😋 想滑一點可以加少少牛奶😎 牛奶含有酪蛋白,可令雞蛋向低溫下就能更快成形!炒得靚嘅滑蛋係可以一塊過唔會一舊舊🥺成件事1分鐘完成❤️🔥
超簡單但好惹味的一個家常小菜!recipe from grandma 👵🏻 部位我多數買新鮮牛冧肉,可以叫街市牛肉店幫手切埋,方便快捷😹 要整到滑牛肉第一其實要肉質好、部位對,第二就係要逆紋切,等三就係醃肉方法!
▶️一定要跟足以下醃肉次序!
材料:
牛肉 300g
蔥 1大扎
蒜頭 6粒
辣椒仔 2條
西芹 1條
醃料:
蠔油 1湯匙
生抽 1湯匙
糖 1茶匙
胡椒粉 1/2茶匙
生粉 1湯匙 + 水 2湯匙 成生粉水
油 1湯匙
調味料:
蠔油 1茶匙
生抽 1茶匙
生粉 1茶匙
水 2湯匙
做法:
1) 牛肉切片,加入蠔油、生抽、糖、胡椒粉攪拌均勻!之後再加入生粉水攪拌30秒至均勻及牛肉吸收水份,最後加入油醃15分鐘!
2) 蒽切段,西芹切大粒,辣椒仔切粒,蒜頭拍扁
3) 調味料攪拌均勻
4) 中火下1-2湯匙油,加入蒜頭、蒽和辣椒仔爆香,再加入牛肉,先鋪平煎好1邊,再開始爆炒,牛肉開始轉淺色粉紅色的時候加入調味料和西芹,炒熟即成!
⭐️福建菜式⭐️之前向餐廳食過之後一直念念不忘!咁啱響街市見到有黃蟶子賣!就諗起可以整呢道菜👌🏻超簡單勁好食!但有個麻煩位就係煮熟完啲蟶子之後要逐隻將中間黑色污糟野整走😵
材料:
黃蟶子 半斤
蛋 4隻
紅尖椒 半條 切碎
乾蔥頭 1粒 切碎
鹽 1/2茶匙
紹興酒 1茶匙
蔥花 2湯匙
蒸魚豉油 適量
白胡椒粉 適量
做法:
1) 滾水加入紹興酒,把黃蟶子加入,大火煮到開口後,立即拿起過凍水!之後把肉取出!再逐條將中間的黑色污物去掉!
2) 蛋加入鹽攪拌均勻!
3) 平底鑊加入2湯匙油,再加入1湯匙蔥花、紅尖椒和乾蔥碎炒香,倒入蛋漿攪拌均勻,之後再加入蟶子,用中火把蛋煎熟,在表面加上餘下蔥花、適量的豉油和白胡椒粉即成
#betiskitchen中式#betiskitchen蛋#betiskitchen海鮮
15分鐘菜式!極度簡單但好食!仲有少少咖哩汁可以撈飯💛咖哩醬我用港式冠益華記!之前整港式咖哩牛腩用淨😆我今次用咗約$70一斤的新鮮海蝦!中size!Mesh Collection from @lecreusethk 🤍
▶️蝦香脆秘訣: 清洗處理好之後用廚房紙巾索乾水!之後向保鮮袋放入2茶匙生粉,再加入蝦搖勻!大火用油煎脆一面!之後先好反去另一面!
材料:
中蝦 14隻
咖哩醬 1湯匙
魚露 1茶匙
糖 1茶匙
椰奶 250ml
蒜片 1湯匙
生粉 2茶匙
做法:
1) 蝦去腳去腸和蝦鬚!背部開邊!用廚房紙巾抹乾!平均灑上生粉!
2) 熱鍋下2湯匙油,加入蝦煎至2邊金黃脆身,盛起備用
3) 原鍋加入少少油,爆香蒜片,之後再爆香咖哩醬,倒入椰奶、魚露和糖,再加入蝦煮至汁濃即成
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