𝙌𝙪𝙞𝙘𝙠 𝙘𝙝𝙞𝙘𝙠𝙚𝙣 𝙨𝙤𝙪𝙥 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙢𝙪𝙨𝙝𝙧𝙤𝙤𝙢 𝙖𝙣𝙙 𝙫𝙚𝙜𝙚𝙩𝙖𝙗𝙡𝙚
Simple chicken soup with eggs and vegetable, ready in 30mins! 簡單的一個雞湯🤭有菜有肉其實再可以加個烏冬或者面咁就可以當一餐🤍有時想簡單煮個晚餐，呢個會係一個不錯的選擇💞btw今次用了初生蟲草蛋！細細粒非常之可愛，而且營養比普通蛋豐富😋整咗四個荷包蛋放入個湯度🥚蛋吸收晒所有湯汁好好食！
▶️把雞肉煎過後立刻倒入滾水，會更加好吃呢！
材料: (2人用)
雞 半隻 切件
蛋 2-4隻
滾水 1000ml
娃娃菜 1棵
本菇 100g
杞子 10g
蔥花 適量
鹽 少許
雞肉醃料:
鹽 1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，麻油1茶匙，紹興酒1/2茶匙，生抽1茶匙，糖1/2茶匙，生粉1茶匙
做法:
- 雞肉加入醃料醃5分鐘
- 熱鍋下油，先把雞蛋煎香，然後拿起備用！之後同一隻鍋中加入雞肉炒香3分鐘，然後倒入滾水，再加入娃娃菜和本菇，中小火煮15至20分鐘，最後加入杞子、蔥花和少許鹽即成！
Ingredients: (serves 2)
- Half chicken, cut into pieces
- 2-4 eggs
- 1000ml boiling water
- 1 head of baby bok choy
- 100g shimeji mushrooms
- 10g goji berries
- Scallions, chopped
- A pinch of salt
❣️Refer video for instructions❣️
