Yummy oyster pot💞又係一個超簡單的菜式！汁底靈魂係白麵豉，口感比較甜，所以我加埋紅麵豉入去中和返個味道😽其實係響一間日式餐廳食過！覺得好好食，不過得幾粒蠔唔夠喉😂 白麵豉向日式超市都可以買到！蠔可以用日本急凍蠔🤎豆腐我買了燒豆腐，如果買不到就用普通豆腐都可以🥰
▶️如果唔想用木魚湯可以用雞湯或者清水取代喔！木魚湯推介用木魚高湯包非常方便🙂
▶️我食完之後再加咗烏冬入去煮超級好食，湯底充滿蠔和蔬菜精華💚
.
.
材料: (2人用)
蠔 10隻
紅蘿蔔 半條
金菇 1包
娃娃菜或椰菜 適量
大蔥 1條
木魚高湯 600ml
燒豆腐 1盒
本菇 1包
麵豉醬:
白麵豉 4湯匙
紅麵豉 1湯匙
味醂 2湯匙
清酒 1湯匙
糖 1湯匙
做法:
1) 日本急凍蠔解凍之後清洗乾淨，其他蔬菜材料切件，麵豉醬材料攪拌均勻
2) 把木魚高湯和麵豉醬材料一起煮滾之後，便可以加入所有其他材料煮熟即成！
Ingredients:
10 oysters
1/2 carrot
1 package of golden mushrooms
Some baby bok choy or cabbage
1 scallion
600ml of dashi stock
1 box of grilled tofu
1 package of shiitake mushrooms
Miso Sauce:
4 tbsp of white miso
1 tbsp of red miso
2 tbsp of mirin
1 tbsp of sake
1 tbsp of sugar
