$35一條魚就可以煲到一鍋超鮮甜營養滿滿的魚湯！分享埋少少貼士，一定成功☺️再加多一隻荷包蛋勁好食♥️大仔同細仔超級鍾意飲✌🏻(不過而家其實淨係在乎細仔鍾唔鍾意😂)今次用了淡水魚鰂魚🐟雖然佢係淡水魚，但勝在價錢平，而且新鮮魚煲出嚟都係好飲的，同埋一條過都比較方便😽條片影得有啲Chok太趕時間未掌握好新廚房拍攝位置🤭
💓奶白魚湯tips💓
▪️魚大條可以向表面切幾刀，魚身一定要印乾水份！
▪️落多少少油，中火煎至2邊金黃色，期間唔好手多多反來反去🤣
▪️一定一定要倒入滾水！唔係熱水！係滾的水喔
▪️之後轉大火煲5分鐘再轉做中大火，大約10-20分鐘到已經好白
▪️唔好無啦啦煲煲下自己落勁多水😂會溝淡
材料:
鰂魚 1條
豆腐 1磚
薑 4片
滾水 1500ml
荷包蛋 2隻
芫荽 / 蔥花 適量
做法:
1) 把魚洗淨瀝乾水分，再用廚房紙巾吸下多餘水分，在兩邊表面界幾刀！
2) 熱鍋下油，放入薑片爆香，加入魚，中火每邊煎3-4分鐘，2邊煎至金黃後，如果薑有點燶要拿走，否則會有苦味，然後立刻倒入滾水！一定要滾水先會有奶白色！再大火煮5分鐘後中火煮10分鐘，加入豆腐煮多5分鐘，再加入荷包蛋、芫荽和鹽即成！
Ingredients:
Carp fish (river fish) 1 (wrong name in video pls ignore)
Tofu 1piece
Ginger 4 slices (for frying fish)
Hot boiling water 1500ml
Over easy egg 2
Green onion / Coriander
