好耐冇響街市見過有新鮮魷魚仔！每次見到都會買，因為新鮮魷魚真係好好食😜❤️魷魚仔我都會處理一下，但係就無好似大魷魚咁撕走個層皮！咁新鮮一定要清蒸就最原汁原味✌🏻💕返到屋企都仲係閃緊好神奇😍
▶️魷魚仔如果數量太多，魚販未必肯幫你處理，回到家可以先放入雪櫃，煮之前拿出來洗一洗，去掉眼睛、嘴巴、背部軟骨和中間的墨汁袋！清除墨袋時小心點，一整爛就會爆曬啲墨汁出嚟，要洗返條魷魚😂 自己處理有個好處，就係魷魚返到屋企都仲係新鮮，不過就係麻煩一點🥲
.
.
材料:
魷魚仔 6條
蒜蓉 3湯匙
粉絲 1包
鹽 1/2茶匙
糖 1/4 茶匙
麻油 1/2茶匙
蔥花 適量
蒸魚豉油 適量
滾油 2湯匙
做法：
1) 魷魚仔清洗乾淨，去掉眼睛、嘴巴、背部軟骨和中間的墨汁袋！
2) 粉絲滾水浸淋後放在碟底，然後放上魷魚仔
3) 蒜蓉用糖、鹽和麻油調味，再倒在魷魚仔上
4) 大火蒸約6分鐘左右，然後放上蔥花，再淋上滾油和蒸魚豉油即成
