終於有時間打呢篇食譜😌都係超級易整！易過整成隻雞😂又麻又辣好易入口😍
▶️花椒粉可以用花椒打碎取代！
材料:
雞翼 10隻
花生碎 適量
芝麻 適量
芫茜 適量
浸雞翼材料:
花椒粒 1 湯匙
紹興酒 1湯匙
薑 2片
鹽 1湯匙
蔥段 1棵
清水 800毫升
麻辣汁材料:
薑蓉 1湯匙
蒜蓉 1湯匙
蔥花 1湯匙
乾蔥 2 粒 (切碎)
指天椒 3隻 (切碎)
花椒粉 1湯匙
油 4湯匙
辣椒油 2湯匙
麻油 1湯匙
砂糖 1茶匙
生抽 1湯匙
老抽 1茶匙
鹽 1/2茶匙
做法:
1) 將浸雞翼材料煲滾後加入雞翼，用慢火煮10分鐘，然後關火浸5分鐘，放到冰水浸15分鐘備用
2) 煮熟油後關火，立刻下薑蓉、蒜蓉、蔥花、乾蔥、指天椒炒一下，再下其他麻辣汁材料拌勻試味，麻和辣的程度可依個人口味增減、麻辣醬淋上雞翼上！
3) 花生碎和白芝麻灑面、再灑上芫茜和蔥粒即成
