昆布三文魚香菇炊飯🍚 𝒮𝒶𝓁𝓂𝑜𝓃 𝑅𝒾𝒸𝑒
又係好味同簡單的一個食譜！超快清哂😅用昆布高湯係增加日式風味，如果無可用雞湯取代！唔一定要用明火煲，可以放哂材料入電飯煲，之後中途先放三文魚都OK，仲唔會怕火候控制問題🐟👌🏻…我煮完先發現我枝味醂過咗期好耐😂下次我一定唔會貪平買咁大枝😫😐
▶️我鍾意用呢隻長條型三文魚，無骨！
▶️如果小朋友食可以唔落清酒
材料:
三文魚 300g
日本菇類 100g
日本米 2米杯
昆布高湯 2米杯 ~180ml (昆布1條)
醬油 1湯匙
味醂 1湯匙
料理酒 1茶匙
鹽和黑椒 適量
明太子 適量 (optional)
做法:
1) 昆布高湯：在鍋中加入水和昆布浸20分鐘，然後開火加熱至水滾就熄火再焗5分鐘！就可以拿走昆布成高湯！
2) 三文魚切中粒，加少少鹽同黑椒！菇切去根部撕開，白米洗淨！
3) 鍋中加入所有材料 (除三文魚和明太子)，細火煮至滾後加入三文魚和明太子，繼續上蓋煮15分鐘，然後繼續上蓋熄火焗10分鐘
4) 之後打開蓋，整碎三文魚和將所有材料攪勻即成
