昆布三文魚香菇炊飯 日式食譜

昆布三文魚香菇炊飯
昆布三文魚香菇炊飯

昆布三文魚香菇炊飯🍚 𝒮𝒶𝓁𝓂𝑜𝓃 𝑅𝒾𝒸𝑒

又係好味同簡單的一個食譜!超快清哂😅用昆布高湯係增加日式風味,如果無可用雞湯取代!唔一定要用明火煲,可以放哂材料入電飯煲,之後中途先放三文魚都OK,仲唔會怕火候控制問題🐟👌🏻…我煮完先發現我枝味醂過咗期好耐😂下次我一定唔會貪平買咁大枝😫😐

▶️我鍾意用呢隻長條型三文魚,無骨!
▶️如果小朋友食可以唔落清酒

材料:
三文魚 300g
日本菇類 100g
日本米 2米杯
昆布高湯 2米杯 ~180ml (昆布1條)
醬油 1湯匙
味醂 1湯匙
料理酒 1茶匙
鹽和黑椒 適量
明太子 適量 (optional) 

做法:
1) 昆布高湯:在鍋中加入水和昆布浸20分鐘,然後開火加熱至水滾就熄火再焗5分鐘!就可以拿走昆布成高湯!
2) 三文魚切中粒,加少少鹽同黑椒!菇切去根部撕開,白米洗淨!
3) 鍋中加入所有材料 (除三文魚和明太子),細火煮至滾後加入三文魚和明太子,繼續上蓋煮15分鐘,然後繼續上蓋熄火焗10分鐘
4) 之後打開蓋,整碎三文魚和將所有材料攪勻即成

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