十分健康同養身的水餃！加入左田原香滴雞精！更啱孕媽媽或坐月食，食落有好香嘅雞味✨新手媽媽坐月都可以簡單又有營養！可以包定一批當早餐食😆前一晚將包滴雞精從冰格放去普通格一晚，等佢解凍返做啫喱狀先！我今次仲用左有機雞肉同日本冬菇🍴
@tianyuanxianghk
▶️煮雲吞時大火水滾先落，一次唔好落太多粒，不時攪拌以防痴底，可用雞湯加少少麻油同葱花去煮
▶️雪櫃3天內食用，冰格可以放2星期
▶️菜盡量弄乾先切碎
材料: (約25隻)
菠菜 8-10根
雞柳/免治雞肉 250-300g
冬菇 4粒
水餃皮 1/2斤
滴雞精 2包
調味料:
生抽 2湯匙
鹽 1/2茶匙
糖 1茶匙
麻油 1茶匙
水 1湯匙
胡椒粉 1/2茶匙
生粉 1湯匙
紹酒 1茶匙
做法:
1) 菠菜用鹽水浸洗，切去根部，煲滾水後加入適量鹽，煮30秒撈起浸凍水，待涼後搾乾水和切碎備用，冬菇切碎
2) 雞肉切碎，加入醃料順同一個方面拌勻，再用手撻到起膠，放雪櫃15分鐘備用，把冬菇和菠菜加入
3) 準備水，水餃皮的邊沾上少許水，將適量的餡料放在中間，再放上滴雞精啫喱，對摺，邊緣位按實再二邊用手隨意地推一推行中間，用力壓好收口，放在舖上少許麵粉的盤上，放雪櫃備用 (可YouTube學下不同包水餃方法先)
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