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砂鍋雲吞雞 中式食譜

砂鍋雲吞雞
砂鍋雲吞雞


這個菜本身就可以當一個晚餐了,又有菜又有肉💕如果唔夠味可以再落鹽,不過基本只落雞湯就好夠味!雲呑下次再分享,如果唔想自己包,可以買已包好的雲吞。豆漿加左就有奶白色🍼

材料:
雞 1隻
薑 2片
娃娃菜/ 小棠菜 適量
雞湯 500ml
水 400ml
金華火腿 4片
金華火腿絲 1湯匙
雲吞10粒
無糖豆漿 120ml

做法:
1) 雞除去內臟洗淨,切開一半,用薑汆水
2) 菜洗淨,切開一半備用
3)大鍋倒入雞湯、水及金華火腿煮滾,然後轉最細火放入雞煮1小時
4) 另一隻鍋燒滾水,加入雲吞及菜煮熟
5) 將煮好的雲吞及菜放到雞湯內,灑上金華火腿絲,加入無糖豆漿再用小火煮5分鐘即可

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