中式, 湯水

花膠瑤柱螺頭燉湯 中式食譜

花膠瑤柱螺頭燉湯

有晚睇電視見到講花膠燉湯,睇到我都好想飲,第二日即刻自己整返個先😘 無蒸爐的我只能用原始方法燉了,二人限定🤭男人返到屋企有碗靚湯飲係幸福的☺️

材料:
花膠, 瑤柱, 螺頭, 金華火腿, 豬肉眼, 圓肉, 杞子, 淮山, 水 (自己決定分量) 
做法:
1) 花膠先浸發,瑤柱浸半日至軟
2) 螺頭刷洗淨,金華火腿、螺頭、豬肉眼加薑片及蔥氽水
3) 圓肉、杞子、淮山洗淨
4) 所有材料放入燉盅 (除花膠),加蓋加熱水至9成滿坐水燉,大火燉10分鐘,轉中小火燉2小時,放入花膠再燉1小時,加鹽即可

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