中式, 湯水

蓮節日月魚烏雞響螺湯 Chinese Soup 食譜

蓮節日月魚烏雞響螺湯

蓮節日月魚烏雞響螺湯
功效:滋陰、補腎、健脾、明目。

話說我發現我記錄留食譜都係為自己😅可以記得煮過乜下次唔駛諗煮乜

材料(4人份量):
水 12碗
烏雞 1隻
急凍螺頭 2隻
日月魚 10條
章魚 1隻
蓮藕 1條
陳皮 2片
蜜棗 2粒
紅棗 4粒
黑豆 1/2兩
桂圓 1/4兩
薑 2片

做法:

1. 急凍螺頭和烏雞,洗淨、去內臟,汆水凍水撈起備用。章魚和日月魚用暖水浸軟和洗淨。
2. 蓮藕刨皮切件備用。
3. 蜜棗洗淨, 桂圓和黑豆洗淨後浸軟。
4. 將所有材料放入煲內,加滾水12碗以大火滾5分鐘後,轉細火煲2小時,即可享用。

蓮節日月魚烏雞響螺湯
蓮節日月魚烏雞響螺湯

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