, 東南亞菜, 海鮮

星洲麥皮蝦 Cereal Butter Prawn 東南亞食譜

星洲麥皮蝦

男人向新加坡買咗包麥皮蝦料回來,向香港我無見過有,不過跟以下食譜就OK十分香口甜甜咸咸!

材料:
中蝦 半斤
牛油 30g 
指天椒 2隻切碎
咖喱葉 4片
蛋黃 1隻打散
生粉 適量 
麥皮料:
即食快熟麥皮1/2杯
好立克 3湯匙
雞粉 1/2 茶匙 
胡椒粉和鹽適量 

做法:
1) 蝦剪去頭上尖刺和腳,去腸及沙囊,瀝乾水份, 灑上生粉, 放入熱油把蝦半煎炸方式煎至香脆,撈起放在廚房紙上,吸去油份備用。

2) 熱油,放下牛油, 加入指天椒、蛋黃、檸檬葉和麥皮料炒至香脆乾身,再將蝦回鑊炒勻,便可上碟 .

材料

發表迴響

在下方填入你的資料或按右方圖示以社群網站登入:

WordPress.com 標誌

您的留言將使用 WordPress.com 帳號。 登出 /  變更 )

Google photo

您的留言將使用 Google 帳號。 登出 /  變更 )

Twitter picture

您的留言將使用 Twitter 帳號。 登出 /  變更 )

Facebook照片

您的留言將使用 Facebook 帳號。 登出 /  變更 )

連結到 %s