𝙒𝙝𝙞𝙩𝙚 𝙥𝙚𝙥𝙥𝙚𝙧 𝙘𝙝𝙞𝙘𝙠𝙚𝙣 𝙨𝙡𝙞𝙫𝙚𝙧 𝙥𝙞𝙣 𝙣𝙤𝙤𝙙𝙡𝙚𝙨
Another one pot meal💓之前喺街度食咗一個胡椒豬肚湯銀針粉！即刻返屋企自己整一次🥰屋企就用簡單版，唔用豬肚，用雞同排骨！我再加入自己喜歡的材料🤣用咗蠔仔牛丸同魚皮餃😂anyways it’s so good that I want to eat this again now😭夏天總是想吃一些辣辣的東西❤️🔥
▶️白胡椒加入茶包內打爛會更出味！但如果怕辣就唔好打到太爛
材料: (2人用)
湯底:
雞件 半隻
排骨 300g
鹹酸菜 1棵
米酒 1湯匙
白胡椒粒 1.5湯匙
薑 2片
蒜頭 4瓣
水 1000ml
芫荽 適量
自選配料: 蠔仔、銀針粉、丸類！
做法:
1) 雞肉和排骨加入凍水中，煮滾後繼續煮5分鐘，拿起備用
2) 鹹酸菜切條，白胡椒放入茶包中壓爛
3) 所有材料放在一起煲30-45分鐘成湯底
4) 其他自選材料分開煮熟，然後倒入湯底即成！
Ingredients: (serves 2)
Soup base:
- Half chicken, cut into pieces
- 300g pork ribs
- 1 pickled mustard greens
- 1 tbsp rice wine
- 1.5 tbsp white peppercorns
- 2 slices of ginger
- 4 cloves of garlic
- 1000ml water
- Some coriander
Optional ingredients: baby oysters, silver needle noodles, and meatballs!
