Monthly cooking gathering April session🙈
第一次煮咁多人晚餐🤣好彩都搞得掂10大4小💕大家都食得玩得好開心❤️吉品鮑魚煮咗4日，再用返個湯底整花膠煲仔飯同蝦子麵！So good! 向魚檔買到大隻紅肉花甲油杉同龍蝦，魚檔呀叔仲話無聽過人用龍蝦炒蛋😂其實出嚟效果超好食，啖啖肉食得方便！清哂碟✌🏻不過無咗靚女sss們幫我擺碟影相，睇相先發現呢竟然將碟菜放咗向c位😫
❗️明白大家煮大餐一定會想一次過出菜😂因為可以影到全餐大合照！和不會想進食途中自己又要走去煮😭所以計劃menu非常重要！
▶️今次分享一下好多人問嘅的如何可以多道菜一齊出菜而又不會溫度不一致？
🔹安排一些冷盤，好處是可以預先預備，食飯之前放出來就可以
🔹使用不同爐具！如焗爐/蒸爐/真空煲/壓力煲/電飯煲等
🔹用保溫度高的煲，選擇一些要炆煮的菜式，不但可以事先預備，而熄火後可以繼續在煲中保溫，騰空爐頭煮其他菜式
🔹預備一些簡單的，可預先醃製的菜色！如今餐的雞翼，都可以預先醃製，之後直接放入焗爐和平底鑊煎熟即成！
🔹安排一些快炒菜式！如今餐的龍蝦炒滑蛋！
▪️清酒雪梨10乾浸海中蝦
▫️炆30頭日本吉品鮑魚
▪️檸檬百花蜜焗雞翼
▫️澳洲龍蝦炒日本滑蛋
▪️九層塔上湯浸紅肉花甲
▫️清蒸海油杉
▪️柱候炆牛腩
▫️鮑汁花膠煲仔飯
▪️上湯蝦子煮蝦子麵
▫️金銀蛋白菜仔
▪️台灣大甲芋頭蓮子西米露
👶🏻👦🏻👦🏻👦🏻: 三文魚菠菜粟米飯
