呢排生活都比較繁忙，再加上心情麻麻地，都係煮簡單菜式為主🥺突然間想食蠔，諗起向大排檔食過美極蠔煲！非常之簡單！我再加入粉絲❤️今次用了美國桶蠔，比較大隻不過蠔味就無咁重 (我家男子話鍾意咁樣😂)
▶️如果無美極可用生抽代替💞最後想好味啲可以再加入糖漿，不過唔加都得
▶️想再好食啲和時間許可！可以先用滾水煮蠔60秒，再吸乾水份，兩面曬上少少生粉，用油煎至金黃，之後再加入粉絲煲中煮，而烹調時間就可以縮短！
.
.
材料: (2人用)
蠔 8-12隻
紫洋蔥 半個
粉絲 50g
蒜片 2湯匙
生粉 適量
蜜糖/糖漿 1湯匙
芫荽/ 蔥花 / 辣椒仔 適量
調味料:
雞湯 150ml
美極/生抽 1.5湯匙
老抽 1 茶匙
糖 1/2茶匙
做法:
1)先洗蠔，把蠔放在碗中，分別用鹽和生粉拌勻、沖水清洗2-3次！再用廚房紙巾輕輕索乾水份備用！
2) 洋蔥切條，粉絲用熱水浸淋
3) 熱鑊下油，加入洋蔥和蒜片爆香！加入粉絲和雞湯，再加入蠔和其他調味料輕輕力拌混，上蓋大火煮6-8分鐘，最後可加入蜜糖，再加入蔥花或芫荽即成！
Ingredients: (for 2 persons)
8-12 oysters
purple onion half
Vermicelli 50g
Garlic slice 2 tbsp
Appropriate amount of cornstarch
Honey/Syrup 1 tbsp
Coriander / chopped green onion / chili pepper
Seasoning:
Chicken broth 150ml
Maggi/light soy sauce 1.5 tbsp
dark soy sauce 1 tsp
sugar 1/2 tsp
