好好好耐無食過無整過！Grandma’s recipe 👵🏻細個好鍾意食🤭突然間諗起可以整做早餐！非常之好食！煙韌口感，想個邊脆脆地就大火少少再加多啲油去煎😎個粉漿整好，第一日食唔哂可以放響雪櫃！留多一晚第二日再煎都得架🤪MY BABY BOY LIKES IT SOOOOO much💞
▶️可以用火腿取代臘腸更加方便！
▶️麵粉可以用低筋或中筋麵粉都差唔多，我今次用普通低筋麵粉！
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材料: (~3塊 26cm直徑)
底/中筋麵粉 180g
糯米粉 80g
水 400ml
鹽 1茶匙
胡椒粉 1/2茶匙
麻油 1湯匙
蔥花 20g (隨意)
蝦皮 20g (隨意)
臘腸 1條
做法:
1) 臘腸切碎，用油爆香臘腸和蝦皮，備用
2) 麵粉、糯米粉、鹽和胡椒粉攪拌均勻，然後慢慢倒入水，一邊倒一邊攪拌！之後盡力攪勻！再過篩隔走粉粒！然後便可以加入麻油、蔥花、
蝦皮和臘腸
3) 熱鍋下油，在中間位置倒入適量粉漿，之後可以用大湯羹慢慢推開，中火煎3分鐘後反去另一面再煎約3分鐘即成！
Ingredients: (~3 pieces with a diameter of 26cm)
Flour 180g
Glutinous rice flour 80g
Water 400ml
Salt 1 teaspoon
Pepper 1/2 teaspoon
Sesame oil 1 tablespoon
Scallions 20g (as desired)
Dried shrimp 20g (as desired)
Preserved sausage 1 piece
