惹味沙薑花螺煲 中式食譜

惹味沙薑花螺煲
惹味沙薑花螺煲


So easy and yummy☺️沙薑總是氣味獨特香濃,非常之開胃❤️響街市買到新鮮沙薑,又有非常之新鮮的野生花螺,再買多少少配料就可以完成一個菜式💪🏻海鮮響屋企煮其實最高性價比,新鮮的海鮮簡單煮不需要太多技巧就可以食到其鮮味,好似呢一個餸咁😋

▶️如果買唔到新鮮沙薑可以用沙薑雞粉代替

▶️如果煮煮下覺得太乾身可以加少少水

材料:
花螺 半斤
紅尖椒 1條
蒜蓉 1湯匙
沙薑蓉 1湯匙
薑片 4片
青尖椒 1條
鹽 1/2茶匙
胡椒粉 1/2茶匙

做法:
1) 花螺加入鹽水浸15分鐘,然後用滾水煮3分鐘拿起備用
2) 紅尖椒和青尖椒切圈
3) 熱鍋下油,爆香所有配料,然後加入花螺炒勻,再加入胡椒粉和鹽,上蓋大火煮2至3分鐘,再加入芫荽做裝飾即成

Ingredients:
Sea Snails 300g
Red chilli pepper 1
Minced garlic 1tbsp
Minced sand ginger 1tbsp
Ginger 4slices
Green sweet pepper 1
Salt 1/2tsp
White pepper 1/2tsp

發表迴響