士多啤梨蜜味蒜香豬柳 中式食譜

士多啤梨蜜味蒜香豬柳
士多啤梨蜜味蒜香豬柳


So good that my boys like it so much☺️甜甜地小朋友一定鍾意食架喇💕記得去豬肉檔買豬柳部位!超級淋切到一口size好易食!油炸一定會係最好食的做法,如果真係唔想開油炸,可以用氣炸/焗/半煎炸👌🏻



▶️煮食用的蜜糖是糖漿的一種,在各大超市都可以購買得到,大概就是將蜂蜜加入糖和水製成,流動性高!和蜂蜜是不同的,蜂蜜是純蜂蜜 ,沒有加入其他原材料☺️
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材料:
豬柳 400g
生粉 4湯匙
麵粉 4湯匙
蜜糖 2湯匙
士多啤梨果醬 3湯匙
士多啤梨 6粒
油 適量
蔥花 適量

醃料:
生抽 2湯匙
老抽 1湯匙
蒜蓉 1湯匙
鹽 1/2茶匙
麻油 1/2茶匙
糖 1茶匙
紹酒 1/2茶匙

做法:
1)豬柳切成一口大小,加入醃料醃最少30分鐘,過夜更入味
2)生粉和麵粉拌勻,把豬柳沾上粉,鍋中加入油,開中火炸5分鐘左右至豬柳熟透!
3)之後再在鑊中加入士多啤梨醬和蜜糖,細火煮滾後加入炸好的豬柳和士多啤梨粒炒勻,再加上蔥花即成!

Ingredients:
Pork tenderloin 400g
Potato starch 4tbsp
Flour 4tbsp
Honey 2tbsp
Strawberry jam 3tbsp
Strawberry 6 pieces
Oil
Green onion

Pork marinade:
Soy sauce 2tbsp
Dark soy sauce 1tbsp
Minced garlic 1tbsp
Salt 1/2tsp
Sesame oil 1/2tsp
Sugar 1tsp
Shaoxing wine 1/2tsp

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