又係手撕雞 ！因為實在太簡單同埋非常惹味😝亦都可以做冷盤，係夏天非常之適合進食的一個菜式🤪今次用咗呢枝豪吉藤椒油，帶有鮮麻清爽味，做到非常正宗地道四川菜的味道👌🏻藤椒油亦都適合各種麵食、炒菜、燜炖、涼拌及水煮菜式 ！真心加咗就有個種麻香味 ！其實我都係第一次用藤椒油~佢同花椒油有點相似，但比花椒油入口更麻香和清新💕
▶️藤椒油可於HKTV Mall 、大昌食品、Nestle eshop、家興超市、金田井、指定凍肉舖及雜貨舖購買🌟
▶️醋可以用鎮江或黑醋也可 ！藤椒油是靈魂，不可缺少😙而指天椒可根據自己喜愛的辣度加減🌶
材料: (2人)
雞髀肉 3件
青瓜 1條 (切絲)
醃料:
鹽 1茶匙
醬料:
豪吉藤椒油 2湯匙
豆瓣醬 1湯匙
蒜蓉 1茶匙
醬油 1湯匙
糖 1/4茶匙
白醋 1茶匙
指天椒 1條 (切碎)
芫茜 適量 (切碎)
葱 適量 (切碎)
芝麻 適量
做法:
1) 雞髀肉混合醃料，醃10分鐘蒸熟。待涼後，撕成肉絲
2) 混合醬料拌入雞肉和青瓜，即可享用
