話說呢排天氣太熱，唔知點解冇咩胃口食嘢煮嘢😩呢幾日都會share泰式食譜💕幾日無煮飯，今晚整個清新的泰式沙律！大蝦隨意用任何急凍蝦便可以🫶🏻柚子如果唔想自己開可以買一啲一包包開好咗的柚子😆呢個餸非常之適合做cooking gathering的冷盤💛
▶️椰糖加入青檸汁和魚露後，慢慢用匙羹壓一壓便會溶化！如果真係無椰糖可以用黃糖或砂糖取代🥺
材料:
急凍虎蝦 8隻
芒果 1個
柚子 半個
青檸 4粒
腰果 適量
紫洋蔥 半個
車厘茄 6粒
薄荷葉 適量 (可省卻)
沙律汁:
青檸汁 4湯匙
魚露 1湯匙
椰糖 1湯匙
做法:
1) 蝦解凍後，去蝦尖去觸鬚去腳！熱鍋下油，加入蝦煎約4分鐘至2邊金黃，加入少許海鹽和黑椒調味，拿起備用
2) 柚子先在中間用刀切一個圓圈，但不要切太大力，不用切破肉的部分，之後可以用匙羹或手指慢慢把柚皮拿起，再把柚子肉取出
3) 芒果切粒，車厘茄切半，紫洋蔥切絲！青檸取其青檸汁，和其他沙律汁材料攪拌均勻！
4) 所有材料攪拌在一起便成
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