So creamy! 我真係好鐘意食creamy嘢🐷其實係我自創fusion一下的菜式🇰🇷🇮🇹話說其實我好鍾意食年糕！特別喜歡煙韌口感🥳之後食意粉食到有啲悶，就諗起可以用年糕去煮！再加少少韓國辣椒醬同埋加韓式午餐肉去取代煙肉！💕
▶️今次加少少橄欖油去焗熟車厘茄，之後再壓出新鮮車厘茄汁！味道十分鮮甜！如果覺得好麻煩，可以就咁用2湯匙茄膏代替車厘茄汁！ 車厘茄 from @aquagreenhk 🍅
材料:
年糕 300g
車厘茄 250g
午餐肉 一盒 200g
忌廉 150ml
韓式辣椒醬 1湯匙
Mozzarella 芝士 50g
糖 1/2茶匙
海鹽 適量
黑椒 適量
做法:
1) 車厘茄加上少許橄欖油，用焗爐180度焗15分鐘，取出，在隔篩上壓出車厘茄汁，留下車厘茄和茄汁備用
2) 午餐肉切方粒，年糕在滾水中煮至軟身，年糕拿起再留2湯匙煮年糕水備用
3) 熱鍋下油，加入午餐肉煎香，之後再加入車厘茄蓉炒一炒，便可倒入車厘茄汁和糖用中火煮滾，之後加入年糕和忌廉用小火煮3分鐘，最後加入芝士、鹽和黑胡椒調味織成
