第一次試呢隻來自瀨戶內海的日本桶蠔，結果非常飽滿鮮味！滿意滿意♥️🇯🇵本身未洗都幾乾淨，所以清理方面唔會好困難！加入白汁忌廉意粉超夾！super creamy and juicy! 不過加入意粉之後要小心攪勻，因為蠔比較脆弱易破爛！
▶️都可以用冰鮮蠔🥰如果怕有腥味，可以清洗過後，用少少檸檬汁同鹽去醃一醃先煮
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材料: (2人份)
意粉 150g
蠔 8隻
乾蔥頭 3粒
蘑菇 10粒
牛油 15克
雞湯 200ml
白酒 100ml
忌廉 200ml
Parsley 少許
鹽和黑胡椒 適量
做法:
1) 先洗蠔，把蠔放在碗中，用生粉拌勻、沖水清洗2-3次！如果把腥可以加入少許檸檬汁和鹽醃一醃
2) 乾蔥切碎，蘑菇切半，意粉跟包裝減2分鐘煮至al dente
3) 熱鑊下牛油爆香乾蔥蓉約2分鐘，再加入蘑菇炒至蘑菇約3分鐘，然後倒入白酒讓酒精揮發，再倒入雞湯煮滾後，加入蠔大火煮4分鐘，把意粉加入攪拌均勻，再加入忌廉轉細火煮2分鐘
4)下少許黑椒和鹽調味，再加入parsley即成
