鹹檸檬金銀蒜蒸蟶子皇 中式食譜

鹹檸檬金銀蒜蒸蟶子皇
鹹檸檬金銀蒜蒸蟶子皇


Inspired by 大班樓♥️之前向餐廳食過,先知鹹檸檬同蟶子竟然好夾!今日向街市見到啲蟶子好靚,就諗起呢個餸🥸蔥用咗日本蒽,係貴但好食嘅🌱 鹹檸檬向街市雜貨店買到!金銀蒜醃咗先蒸好食好多😊

▶️蟶子可以叫海鮮檔幫手開!但開左就要即晚煮!返到屋企要洗走所有黑色內臟同腸!
▶️炸蒜如果唔想自己開油炸就買現成,我都係😂

材料:
蟶子 6隻
粉絲 1包
蒜蓉 3湯匙
炸蒜 3湯匙
鹹檸檬 半個
鹽 1/2茶匙
糖 1/4 茶匙
麻油 1/2茶匙
蔥花 適量
辣椒絲 適量
蒸魚豉油 適量
滾油 2湯匙

做法:
1) 把蟶子洗淨和去掉腸臟,半個鹹檸檬切碎
2) 粉絲滾水浸淋後放在蟶子底和表面
3) 炸蒜和生蒜蓉用糖、鹽和麻油調味,再倒在蟶子上,最後放上鹹檸檬碎
4) 大火蒸約4分鐘左右,然後放上蔥花和辣椒絲再淋上蒸魚豉油和滾油即成

#betiskitchen中式
#betiskitchen海鮮

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