西式

Vodka辣長通粉 Rigatoni 西式食譜

Vodka辣長通粉 Rigatoni

向某意大利餐廳的favourite dish❤️自己整都好易,食譜煮過3次調較已成😊 意粉吸哂濃濃的cream同cheese🎄

材料:
Rigatoni/長通粉 400g
紅尖椒 1條(去籽切幼段) 
淡忌廉 1cup
茄膏1/2cup
Vodka ½ cup
巴馬臣芝士碎適量
牛油 20g 
乾葱 4粒 (切幼段) 
蒜蓉 3湯匙
橄欖油 適量
辣椒乾碎 適量
鹽適量
黑椒碎 適量

做法:
1) 燒滾熱水加1湯匙鹽,意大利粉按包裝指示減2分鐘來煮至Al Dente質感
2) 燒熱油鑊中火用牛油加適量橄欖油,爆炒乾葱至軟身,加入蒜蓉炒香,加入茄膏及紅尖椒炒3分鐘,加入Vodka 1分鐘攪拌均匀,轉小火加入辣椒乾碎、芝士及淡忌廉攪拌均匀至醬汁變稠,加入意粉攪拌均匀至吸收醬汁,加入適量鹽和黑椒碎調味熄火即可

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