向carbone的favourite dish❤️食譜其實1年半前出過！改良咗少少！自己整都好易！意粉吸哂濃濃的cream同cheese😜Rigatoni我向 @marksandspencerhk 買到😚之前搵咗好耐都搵唔到！Vodka唔想買大大支可以睇下便利店/甜品材料店買支小小Vodka！再唔係用清酒都得😛😛
材料:
Rigatoni/長通粉 300g
紅尖椒 1條（去籽切幼段）
Cheery Tomato 10粒 (切半)
淡忌廉 120ml
茄膏 2湯匙
Vodka 50ml
巴馬臣芝士碎 40g
牛油 20g
乾葱碎 1湯匙
蒜蓉 1茶匙
橄欖油 適量
辣椒乾碎 適量
鹽適量
黑椒碎 適量
做法:
1) 燒滾熱水加1湯匙鹽，意大利粉按包裝指示減2分鐘來煮至Al Dente質感
2) 燒熱油鑊中火用牛油加適量橄欖油，爆炒乾葱至軟身，加入蒜蓉炒香，加入茄膏、cherry tomato及紅尖椒炒3分鐘，加入Vodka煮1分鐘攪拌均匀，轉小火加入辣椒乾碎、意粉、芝士碎及淡忌廉攪拌均匀至醬汁變稠，再加入適量鹽和黑椒碎調味熄火即可
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