甜品

滑滑芒果布甸 甜品食譜

滑滑芒果布甸
滑滑芒果布甸


呢個由👦🏻製作,食譜我提供😅連佢都話真心易整同好食,我唔中意用啫喱粉整的芒果布丁,感覺沒有那種真實的芒果香,所以自己用芒果打的布丁係好食好多✨我係花奶愛好者,倒左好多😆

▶️ 過篩先可以將芒果渣過走,質地就會滑滑的
▶️下面食譜整到六杯

材料:
芒果3個
牛奶 200ml
忌廉100ml
砂糖 80g
魚膠粉 20克
清水200ml 
花奶 適量

做法:
1) 2.5個芒果去皮刮出果肉,放入電動攪拌機打成芒果茸,餘下的0.5個切粒備用
2) 砂糖和魚膠粉拌勻,加入清水拌勻,隔熱水座溶拌勻至無粒粒
3) 魚膠粉溶液加入芒果茸攪拌,最後加入忌廉及牛奶拌勻,過篩倒入杯子內
4) 包上保鮮紙,雪數小時至凝固,拌以芒果粒和花奶享用即成

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