蔬菜, 中式

金銀蛋莧菜 中式食譜

金銀蛋莧菜
金銀蛋莧菜

BB班家常食譜系列,當我想食菜但又唔想淨係食菜的時候就會出現😅咸蛋本身都有咸味,可以淨係落水加小小鹽就得

材料
莧菜1斤
鹹蛋 1個
皮蛋 1個
蒜頭 6瓣
雞湯/水 200ml
鹽 適量
糖 適量

做法
1) 莧菜去根部洗淨備用;蒜頭去皮拍碎;鹹蛋加入水煲10分鐘烚熟 
2) 鹹蛋與皮蛋去殼切碎備用
3) 燒熱油鑊,先爆香蒜頭,加入莧菜炒勻,加入雞湯/水、鹹蛋及皮蛋煮至莧菜稔,加入小小鹽和糖即可

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