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沙嗲牛肉粉絲煲 中式食譜

沙嗲牛肉粉絲煲
沙嗲牛肉粉絲煲

用返個傳統瓦煲整返個大排擋名物😊放工煮好快手可以搞掂,牛肉質素及數量都正過向街食,粉絲吸哂沙嗲汁好好食💛

材料
肥牛 400g
金菇 1包
粉絲 1包
乾蔥蓉 1湯匙
指天椒 2隻
蒜蓉 1湯匙
沙嗲醬 2湯匙
花生醬 1茶匙
水 1杯
紹酒 1茶匙
麻油 1茶匙

做法
1) 肥牛拌入1湯匙生抽及1茶匙糖醃10分鐘;粉絲用水浸軟
2) 鍋子落少許油,油熱後下肥牛炒至7成熟,贊紹酒夾起備用
2) 於鍋內燒熱1湯匙油,以中火爆香蒜蓉、乾蔥蓉、指天椒粒麻油、沙嗲醬、及花生醬,加入紹酒,再加入粉絲及水煮至汁濃香,下肥牛,加入1湯匙生粉水煮至收汁,再灑蔥段即可

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