Black Truffle Mashed potato
One of the most devilishly delicious dish.. add more and more butter & milk to get that silky texture! 😛薯蓉要滑就要加多點牛油同牛奶，係好肥架，但係好食就無計，唯有食完跑多幾個圈啦！

黑松露薯蓉
材料：
大薯仔 2隻
La Rustichella黑松露醬
黑松露油
牛油 50g
牛奶 50ml
鹽
黑椒 

製法：
1）薯仔去皮切細成塊, 滾水中加了少許鹽,煮約 15 至 20分鐘至軟,用尖刀可容易插入即可, 撈起瀝乾
2) 用大匙羹或叉壓,趁熱加入黑松露油及牛油拌勻, 再加牛奶，灑下鹽和胡椒粉調味;
3)最後加入黑松露醬鹽和胡椒粉調味拌勻。
Tip: 一定要認真壓好才會滑!如果不夠滑可自行加更多牛油及牛奶

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