Very nutritional soup! 非常有營養的一個湯🐟之前去日本旅行去溫泉酒店早餐飲過的一個湯😚非常之簡單易整！有肉有蔬菜，晚餐想食少啲嘢，就咁食呢個湯都夠飽肚😌三文魚我比較喜歡用冰鮮三文魚，口感會好過急凍三文魚❣️加入豆乳之後切勿用大火，否則會起泡！用細細火煮一煮就得🫶🏻
▶️如果加入麵豉醬之後仍然不夠鹹，可以加少許鹽調味
▶️木魚高湯: 建議使用木魚高湯包，非常方便快捷，煲5分鐘就可以有木魚高湯！或者可以用茶包袋包着木魚碎煲5分鐘！如果冇就用雞湯都得
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材料：
去骨三文魚 2件
無糖豆乳 300ml
雞湯或木魚湯 600ml
麵豉 2湯匙
牛油 10g
娃娃菜 50g
薯仔 100g
蘿蔔 50g
本菇 50g
蒽花 適量
鹽 適量
做法:
- 將三文魚切成小塊，用鹽和胡椒粉調味備用！其他蔬菜切粒！
- 三文魚用油煎香兩邊備用，不用煎至全熟！如果嫌麻煩可以省卻這個步驟，直接把三文魚加入湯中煮熟
- 熱鍋加入牛油，爆香薯仔蘿蔔和娃娃菜，之後加入本菇炒勻，然後加入雞湯或木魚湯用中火煮15分鐘！然後加入麵豉、三文魚和豆乳用細火煮5分鐘，最後加入少許鹽調味和蔥花即成
Ingredients:
Boneless salmon, 2 pieces (add salt & pepper before an fry)
Unsweetened soy milk, 300ml
Chicken or fish broth, 600ml
Miso paste, 2 tbsp
Butter, 10g
Baby bok choy, 50g
Potato, 100g
Carrot, 50g
Shimeji mushrooms, 50g
Chopped green onion
Salt
