簡易版上海粗炒 中式食譜

簡易版上海粗炒
簡易版上海粗炒


呢排都好懶,冇乜心機煮飯🥱夜晚求其整個炒麵加碗湯就一餐!呢個一個麵有齊肉同菜🤤再加埋鉅利醬油甜甜地非常好食💕今次我冇落到老抽!因為👶🏻都食就費事太鹹🤭

▶️呢隻上海粗麵本身已經熟咗!向街市粉麵店可以買到!可以直接加入去炒,有需要可以加多少少水!

▶️如果用生麵就先用水煮熟再整乾,再加入去炒!
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材料:
上海粗麵 300g
小棠菜 150g
新鮮冬菇 6粒
豬肉片 200g

豬肉醃料:
生抽 1湯匙
麻油 1茶匙
生粉1茶匙
水 1湯匙

調味料:
生抽 1-2湯匙
老抽 2湯匙
糖 1茶匙
白胡椒粉 1/2茶匙

做法:
1) 豬肉加入醃料攪拌均勻,醃15分鐘!
2) 小棠菜切去根部,洗淨!新鮮冬菇切片
3) 熱鍋下油,加入豬肉片煎至2邊微微金黃色,拿起備用
4) 同一個鍋中,加入冬菇和小棠菜炒至軟身,再加入麵條炒勻,最後倒入調味料和豬肉片炒勻即成

Ingredients:
Shanghai noodles 300g, Shanghai pakchoi 150g, fresh mushroom 6, pork slice 200g

Pork marinade:
Soy sauce 1tbsp, sesame oil 1tsp, corn starch 1tsp, water 1tbsp

Seasonings:
Soy sauce 1-2tbsp
Dark soy sauce 2tbsp
Sugar 1tsp
White pepper 1/2tsp

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