呢個星期都好忙，無時間玩日式料理，原諒一下🤣Post返個入秋時令湯水，此湯可化痰止咳，清肺胃熱。西洋菜營養價值高，可改善皮膚痕癢。生魚有補脾益氣，利水消腫功效🍂
▶️在水大滾才下西洋菜，這樣煲出來的湯才不會有苦味。
材料:
羅漢果1個
西洋菜半斤
生魚1條
瘦肉 200g
南北杏 20g
紅蘿蔔 1條
陳腎 2個
陳皮1塊
生薑3片
水 2000ml
做法:
1) 羅漢果打碎，西洋菜用鹽水浸15分鐘清洗)，瘦肉和鴨腎出水，陳皮浸軟刮出白色囊，紅蘿蔔去皮切塊
2) 生魚劏洗好，用少許油煎至兩面微黃
3) 所有材料(除西洋菜) 放入水煮至大滾，水大滾中才下西洋菜，用中慢火煮約2-3小時即成
