甜品, 中式

花膠燉鮮奶 甜品食譜

花膠燉鮮奶
花膠燉鮮奶

呢排想養一養顏補一補,就整個花膠甜品💕花膠其實用比較經濟的鱈魚膠都可以架啦,佢表面好薄,但浸發後都幾厚架,又方便易煮。紅棗上次向云南買左包大紅棗,好甜好夾牛奶😻

材料 (2人份量)
花膠仔 4隻 
鮮奶500ml
紅棗 4粒
蓮子 8粒
淡奶 50ml
薑蔥 適量
冰糖 適量

做法
1) 用清水把花膠仔浸1夜至軟身,準備薑蔥並加入清水,煲至水沸後熄火,放入花膠仔焗至水冷卻後,即浸發完成
2) 紅棗去核,蓮子去芯,洗淨
3) 所有材料放入燉盅,隔水燉1小時,加冰糖調味即可
4) 可熱食或雪凍食,我個人喜歡凍食

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