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照燒雞扒 日式食譜

照燒雞扒
照燒雞扒

照燒雞扒 🐓🇯🇵#照り焼きチキン .

買咗好多新的餐具😅近日大好整和食 個人認為美美的餐具和擺碟絕對可以令到成餐飯食得開心咗好多😆照燒雞扒超級易整 最重要係煎雞扒要有耐性 煎到一面金黃先好反

材料
去骨雞腿肉 300g
麵粉 2湯匙
沙律菜(裝飾用)

雞扒醃料:
醬油 2湯匙
味醂 1湯匙
清酒 1湯匙
糖1茶匙

照燒汁:
醬油 2湯匙
味醂 1湯匙
清酒 1湯匙
糖2茶匙
蒜蓉1茶匙
薑蓉1茶匙 
做法

1) 雞腿肉剪走多餘肥膏,背部輕輕切幾刀切斷筋部

2) 雞肉和醃料攪勻,放入雪櫃醃至少 1 小時(可醃過夜更好)

3) 照燒汁材料攪勻,雞肉兩面輕輕上麵粉
4) 中火落油煎雞扒,先煎雞皮的一面。煎至呈金黃色、微焦,即可反轉煎另一面。雞肉煎熟後,接著鍋面倒入照燒汁用小火煮至乾身即可,之後可切塊食用。

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