𝙎𝙤𝙮 𝙨𝙖𝙪𝙘𝙚 𝙬𝙝𝙞𝙩𝙚 𝙘𝙤𝙙 𝙛𝙞𝙨𝙝
Very easy and yummy recipe! I love white cod fish😬有時想食魚，但係又唔想成條蒸，想有啲味甜甜地，呢個會係一個幾好嘅選擇💫小朋友都非常之鍾意食！雖然白鱈魚本身比較貴，但係佢嗰種獨特嘅味道同埋魚油真係好好食🪐向街市買會比較超級市場平喔！呢到$150🌝
▶️小小朋友食可以唔落米酒！
▶️魚煎的時候唔好隨便反轉，否則好容易散開！煎好之後先至反去第二面☺️
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材料: (2人用)
鱈魚 2大塊
乾蔥頭2個
紅彩椒 半個
黃彩椒 半個
米酒 1湯匙
薑 4片
生粉 適量
芫荽
調味料:
生抽 2湯匙
老抽 1 茶匙
糖 1茶匙
水 2湯匙
生粉 1茶匙
做法:
1)乾蔥頭切碎、彩椒切段！鱈魚切件，可以一開四，中間條骨不要，盡量不要切得太細件，否則好容易煎散
2) 鱈魚用廚房紙巾抹乾身，兩邊加入少許鹽，之後預備生粉，燒熱兩湯匙油，把鱈魚兩邊輕輕撲上生粉，之後便立刻放入油中，中火煎至2邊金黃色，約6分鐘，拿起備用
3) 熱鍋下油，加入乾蔥、彩椒和薑用中火爆炒2分鐘！小心加入魚塊，然後倒入米酒讓酒精揮發！之後便可以倒入調味料輕輕攪拌均勻，煮至乾身，加入芫荽即成
Ingredients:
Cod fish 2 pieces
Shallot 2
Red and yellow bell pepper, half each
Rice wine 1tbsp
Ginger 4 slice
Potato starch 30g
Coriander
Seasonings:
Soy sauce sauce 2tbsp
Dark soy sauce 1 tsp
Sugar 1tsp
Water 2tbsp
Corn starch 1tbsp
